...9.卤：先调好白卤或红卤，然后将原料加工，放入卤汁中，用文火煮烂，使渗透卤汁至酥烂。 10.炸：将油用武火烧至七八成熟，再将原料下锅，注意翻动，防过热烧焦，通常炸至橘黄色即可。 有健康问题到医问吧，给您满意解答》》》》 ...
...国语辞典 學仙佛的人死於兵刃，藉此解脫軀殼而登仙。 清．全祖望．梅花嶺記：「神仙詭誕之說，謂顏太師以兵解。」 儒林外史．第四十四回：「日中尚未逃兵解，世上人猶信葬書。」...
...国语辞典 條分縷析，詳細解釋。 唐．韓愈．貞曜先生墓誌：「及其為詩，劌目鉥心，刃迎縷解。」 支解軀體以致零離破碎。 晉．潘尼．釣賦：「乃命宰夫，膾此潛鯉，名工習巧，飛刀逞技，電剖星流，芒散縷解。」...
...国语辞典 唐宋時，凡應貢舉者，由所在州縣解送至京，稱為「發解」。明清稱鄉試考上舉人為「發解」。 喻世明言．卷二十七．金玉奴棒打薄情郎：「二十三歲發解，連科及第。」 儒林外史．第四十九回：「自高先生發解之後，小弟奔走四方，卻不曾到京師一晤。...
...国语辞典 用當代語解釋古語。 後漢書．卷三十六．賈逵傳：「復令撰齊、魯、韓詩與毛氏異同，並作周官解故。」 解說事故原由。 後漢書．卷二十．祭遵傳：「師次長安，時車駕亦至，而隗囂不欲漢兵上隴，辭說解故。」...
...国语辞典 支解牲體。左傳．宣公十六年「王享有體薦，宴有折俎」句下孔穎達．正義：「王為公侯設宴禮，體解節折升之於俎。」 古代分解肢體的酷刑。 史記．卷六．秦始皇本紀：「燕太子丹患秦兵至國，恐，使荊軻刺秦王。秦王覺之，體解軻以徇。」 體會了解...
...开导劝解 try to persuade 他千方百计去譬解她 解释;说明 explain 譬解过去...
...国语辞典 分析解釋。 如：「這道數學難題經過老師析解後，同學們馬上明白了其中的奧妙。」...
...，绍酒30克，冰糖25克，盐3克，芝麻油30克。卤汁适量，将苹果仁、苡仁分别放在炒锅里，炒成黄色，再略捣碎，排骨洗净，葱姜拍松，锅内放入置中火上，投入苹果仁，苡仁、葱、姜、花椒及绍酒和排骨共煎，烧后去除净沫，待排骨煮至六、七分熟时，捞出稍凉...
...，绍酒30克，冰糖25克，盐3克，芝麻油30克。卤汁适量，将苹果仁、苡仁分别放在炒锅里，炒成黄色，再略捣碎，排骨洗净，葱姜拍松，锅内放入置中火上，投入苹果仁，苡仁、葱、姜、花椒及绍酒和排骨共煎，烧后去除净沫，待排骨煮至六、七分熟时，捞出稍凉...
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