...称为起酥油，能使烘焙类的饼干更加松脆。由于价格低廉，植物奶油被广泛使用于饼干、糕点等食品中。 疾控专家：反式脂肪酸危害健康 反式脂肪酸究竟有哪些危害？中国疾病预防控制中心专家近期对此进行了介绍。 医学研究证实，摄入过多的反式脂肪酸，会增加...
...可能产生害处。这是什么原因呢？ 原来，每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质能阻碍蛋白质被人体的分解、消化、吸收。因此，给孩子吃鸡蛋...
...人们为了自身的健康，开始吃生菜吃活食。吃生蔬菜，生野菜不仅能预防、治愈多种疾病，且能延年益寿，尤其能保持女性容光焕发，保持青春，可谓返老还童的灵丹妙药。 有一种完全的纯食生菜疗法，即选择五种以上的蔬菜做成泥状食用，每日大约吃1 100克到...
...立秋了，火锅店纷纷开门纳客。此时人们都习惯吃些有滋有味有油水的东西来补养一番。近年来，由于人们喜欢吃生的肉类食品，加之烧、烤、涮等食用方法，如果食品未熟，就会给健康带来隐患。前段时间的“福寿螺”事件就是一种警示。专家提醒，不要吃生的或未...
...最近不少社区的网上论坛都流传着名为《青葱不能生吃》的帖子，帖中称生吃青葱可能引起甲型肝炎的食物中毒。专家认为，青葱不是导致肝炎的罪魁祸首，但在食用前应清洗干净。根据贾先生提供的网址，记者找到了这个帖子。帖中称：“青葱最好别生吃……美国食品...
...现在正是冬春换季时节，气温虽然略有升高，但忽冷忽热、反复无常，是流感、肺炎等疾病的多发季节。中医养生学认为，食物对季节变化引起的不适有很大调节作用。那么，这个时节吃点什么对健康最有利呢？ 韭菜、羊肉可生发阳气 中医认为，冬春换季时节是阳气...
...为主，最好多吃以下食物：小米、玉米、萝卜、豆类及豆制品、黑木耳、茄子、豌豆苗、西红柿、莴笋、橘子、柚子、桃、豆油、茶、鲤鱼、海蜇等。忌食生冷瓜果、甜食和油腻味重的食物，以免生痰助湿。 第二类是痰淤互结型。这类病人的特点是头晕发沉，胸痹心痛，...
...美容艳体，抗老防衰。 荷花粥 原料：荷花适量，粳米100克。 做法：当荷花盛开时，采其花瓣阴干切碎备用；用粳米煮粥， 待熟时入荷花10-15克，煮开即成。 功效：使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，延缓衰老。 西红杭玫瑰饮 原料：西红柿、...
...妇女子宫肌瘤的发生率，明显升高。因此，专家指出：子宫肌瘤患者，不能吃过多高脂肪食物。 2、含激素类刺激性食物 子宫肌瘤患者应禁食桂圆，红枣，阿胶，蜂王浆等热性，凝血性和含激素成分的食品。子宫肌瘤不能吃辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒等刺激性食物...
...秋季是甘薯的收获时节。甘薯含淀粉很多，生吃、熟吃均可。但是，甘薯中含有“气化酶”和粗纤维，生甘薯中的植物细胞未被破坏，儿童吃后难以很快消化，极易引起腹胀不适、消化不良。而且，生甘薯容易被寄生虫和病菌污染，儿童食用后有得寄生虫病和患肠道感染...
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