西红柿 ，又名西 红柿 ，俗称洋 柿子 ，为一年生茄科草本植物。 西红柿 色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。 西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素Ｂ 1 0.03毫克，维生素Ｂ 2 0.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素Ｃ11毫克， 胡萝卜 素0.31毫克，...
...，绕过这个山丘就到梅林了！”士兵们一听，口里顿时感到酸溜溜的，仿佛梅子已经吃到嘴里，于是精神大振，步伐不由得加快了许多。于是便有了成语“望梅止渴”。 望梅的“梅”指 杨梅 ，又称龙睛、珠红、花旦果。春天开花，夏至结实。熟透了的杨梅，色泽鲜艳，红的如火，白的似玉，咬上一口，甜同酸泉，回味悠长。 杨梅滋味甜酸适口，老幼爱食。其果肉含糖分，性平味甘，有生津止渴、解...
...疾病的能力；反之，消极的心态，如冷淡、泄气、退缩、萎靡不振等，则会使人承受的不仅仅是暗示带来的痛苦与压力，而且还会波及身体健康。 成语“望梅止渴”典故出自《世说新语·假谲》，说的是曹操带兵走到一个没有水的地方，士兵们渴得很，为了激励士气，曹操就对士兵们说：“前面不远处有很大的一片梅树林，梅子特别多，又甜又酸，到时我们吃个痛快。”士兵们听了，一个个都流出口水来...
西红柿 ，学名西 红柿 ，俗称洋 柿子 。 西红柿 的营养很丰富，许多水果和蔬菜均不及它。它含有丰富的维生素Ａ、Ｂ、Ｃ及人体可直接吸收的 葡萄 糖、果糖，还有人体不可缺少的钙、磷、铁、硫、钾等矿物质元素，尤其还含有维生素Ｐ。生食西红柿，既可保口福，又不使维生素遭受破坏，可谓一举两得。 近来医学研究证实，西红柿中含有一种抗癌和抗衰老的物质，叫做谷胱甘肽。此外，...
西红柿中含有的西红柿红素，可以降低热量摄取，减少脂肪积累，及时补充多种维生素，保持身体均衡营养。所以，追求瘦身的男女们，夏季宜吃西红柿。 “西红柿瘦身”提倡饭前吃一个西红柿。其中含有的食物纤维，不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。西红柿独特的酸味，还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧，并帮助西红柿中的...
【基原】为茄科植物 西红柿 的果实。 【异名】又叫西 红柿 、六月柿、洋 柿子 、 西红柿 等。 【性味归经】甘酸，微寒。入肝、脾、胃经。 【功 效】生津止渴， 凉血 平肝。 【应用】 1．热病口渴：凉拌西红柿或直接食用。 2． 高血压 ，眼底出血（ 动脉硬化 造成）：每日晨起空腹生吃一个。 【现代研究】 西红柿中含有大部分易被人体直接吸收的 葡萄 糖、果糖...
【基原】为茄科植物 西红柿 的果实。 【异名】又叫西 红柿 、六月柿、洋 柿子 、 西红柿 等。 【性味归经】甘酸，微寒。入肝、脾、胃经。 【功 效】生津止渴， 凉血 平肝。 【应用】 1．热病口渴：凉拌西红柿或直接食用。 2． 高血压 ，眼底出血（ 动脉硬化 造成）：每日晨起空腹生吃一个。 【现代研究】 西红柿中含有大部分易被人体直接吸收的 葡萄 糖、果糖...
西红柿为夏季时令果蔬之一。它具有明显的防癌作用，主要表现在以下三个方面： 第一，西红柿含有一种抗氧化剂——西红柿红素，具有降低癌症发病率的作用。 第二，西红柿含有丰富的维生素Ｃ和维生素Ａ，还含有叶酸和钾等营养成分。维生素Ｃ和维生素Ａ有助于降低患癌的几率，叶酸则能预防心脏病和其他疾病。 第三，西红柿还含有许多对人体有益的混合物，这些混合物可以通过相互作用，产生...
[名称] 西红柿 [ 性味 ]味酸甘、性微寒。 [ 归经 ]入心、肺、胃经。 [作用]润肺 生津 、和胃止渴。用于 暑热 烦渴、咽干、 恶心 欲吐、 厌食 、大 便秘 结、小便黄赤等。 [成分]含大量维生素C、A、B1、B2、及磷、 铁 、钙等，还含有较多的 苹果 酸、 柠檬 酸等有机酸。现代医学研究证实，它有抗衰老、降压、褪色素的作用。
有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿，在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物，此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。 催熟的西红柿多为反季节上市，大小通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁；而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，而籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。
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