葱，味辛，气温，升也，阳也，无毒。入足阳明胃经，及手太阴肺脉。疏通关节，祛逐风邪，理 霍乱 转筋，治 伤寒头 痛，杀鱼肉之毒，通大小肠，散面目肿浮，止心腹急痛，去 喉痹 ，愈 金疮 折伤血出疼，捣烂炒热，傅之血止。安娠妊，塞衄血，除香港脚奔豚之邪，疗蛇伤 蚯蚓 之毒，功专发散，食多神昏。病属气虚，尤勿沾口。可为佐使，而亦可为君臣。大约为佐使者内治也，为君臣者...
《 医宗金鉴 》卷六十二: 葱归溻肿汤 【别名】 葱归汤（《 仙拈集 》卷四）。 【处方】 当归 9克 甘草 9克 独活 9克 白芷 9克 葱头7个 【功效与作用】 主 痈疽 疮疡 ，初肿将溃者。 【用法用量】 上药 五味 ，以水600毫升，煎至汤醇，滤去滓，以绢帛蘸汤热洗，以疮 内热 痒为度。如温再易之。 【摘录】 《医宗金鉴》卷六十二 《金鉴》卷六十二:...
【处方】 黑木耳适量用温水泡洗，葱、蒜洗净切段。 【功效与作用】 此方宜久服，对防止 动脉硬化 有效。 【用法用量】 先将葱、蒜放入油锅内翻炒，再加入黑木耳，调入 食盐 少许，炒熟即可食用。 【摘录】 《民间方》
葱是人们四季经常食用的蔬菜及调味品。葱的营养成分有蛋白质、脂肪、糖、维生素Ａ原、Ｂ和Ｃ以及钙、镁、铁等。此外它还含有挥发油，油中主要成分为葱蒜辣素，也叫植物杀菌素，具有较强的杀菌作用。最近科学家又从大葱中提炼出一种葱素，用于心 血管硬化 治疗已初见成效。由此可见，葱不仅能增加菜肴香味，增强人们的食欲，而且具有很高的营养医疗价值。 全葱性味辛温，入肺、胃经。功...
【处方】 雄 猪肚 1具 粳米 100克 豆豉 葱 椒 姜各适量 【制法】 先将猪肚洗净，煮取浓汤，去肚，入粳米煮作粥，再下豉、葱、椒、姜等调料。 【功效与作用】 补中气， 健脾 胃。可治 糖尿病 。 【用法用量】 任意食用。 【摘录】 《 食医 心镜》
【处方】 雄鸡肝1具（切细）， 菟丝子 末半两， 粟米 2合。 【功效与作用】 五劳 七伤 ，阴萎气弱。 【用法用量】 以水2大盏半，入 五味 及葱，煮作粥，空心食之。 【摘录】 《圣惠》卷九十七
葱属 大枣 20枚，葱白7根。将红枣洗净，用水泡发，入锅内，加水适量，用文火烧沸，约20分钟后，再加入洗净的葱白，继续用文火煎10分钟即成。服用时吃枣喝汤，每日2次。此汤具有补益脾胃、散寒通阳的功效，可辅治心气虚弱、胸中烦闷、失眠多梦、健忘等病症。 葱炖猪蹄 葱50克，猪蹄4只，食盐适量。将猪蹄拔毛洗净，用刀划口；葱切段，与猪蹄一同放入，加水适量，入食盐少许...
《圣惠》卷九十七: 鲫鱼粥 【处方】 鲫鱼 肉1斤， 粟米 3合（别煮粥）。 【功效与作用】 产后 赤白痢 ， 脐下痛 ，不下食。 【用法用量】 用湿纸裹鱼，煨熟，去骨细研，候粥熟，下鱼，入盐、醋调和。空心食之。 【摘录】 《圣惠》卷九十七 《 医方类聚 》卷二三八引《 食医心鉴 》:鲫鱼粥 【处方】 鲫鱼1斤半，红米3合。 【功效与作用】 产后赤白痢，脐肚...
《 太平圣惠方 》卷九十七: 葱豉粥 【处方】 豉30克 葱白 1握（去须，切） 粳米 60克 【功效与作用】 主 骨蒸 烦热 咳嗽 ，四肢疼痛，时发 寒热 。 【用法用量】 上药用水600毫升，煮葱、鼓取汁220毫升，绞去葱、豉，入米煮作粥，不计时候食之。 【摘录】 《太平圣惠方》卷九十七 《圣惠》卷九十七:葱豉粥 【处方】 香豉3合，葱白（切）半升， 羊...
《 太平圣惠方 》卷九十六: 鲤鱼粥 【处方】 鲤鱼 1头（重500克，去肠洗净） 商陆 6克（锉） 赤小豆 18克 紫苏 茎叶 6克 【功效与作用】 利 小便 。治 水肿 。 【用法用量】 上药于净锅中，着水1.5升，煮鱼烂熟， 空腹 食之。其汁入 葱白 、 生姜 ， 橘皮 及少醋，调和作羹食之。其豆亦宜吃，甚效。 【摘录】 《太平圣惠方》卷九十六 《圣惠...
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