此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 营养概述 大营养素 微量营养素 营养需求 营养不良 营养评估 营养供给 饥饿 蛋白质能量营养不良 维生素和矿物质 维生素 矿物质 水平衡 失水 水分过多 盐平衡 钠代谢 血钠过低 血钠过高 钾代谢 血钾过低 血钾过高 钙代谢 血钙过低 血钙过高 磷酸盐代谢 磷酸盐过低 磷酸盐过高 镁代谢 血镁过低 血镁过高 酸碱平...
营养障碍性多发性神经病 (dystrophic polyneuropathy)是 多发性神经病 中常见的类型，是 营养缺乏 或 代谢障碍 所致，以四肢远端对称性感觉障碍、下运动神经元 瘫痪 和(或) 自主神经 障碍为特征。 各种原因引起的营养物质缺乏，尤其是特定营养物质(如 维生素 )缺乏，可影响中枢神经及(或) 周围神经 的某些功能或造成 病理 损伤，产生...
饮食情况 食欲不振 、 体重减轻 、吞咽不适，甚至 恶心 、 睡眠障碍 等等，常常是提示有营养状况障碍的前奏。如果病者同时患有 感染性发热 、开放性 创伤 、灼伤、甚至近期经历过大手术、胰腺功能障碍等，则应高度怀疑有 营养不良 障碍的存在。在老年病例中，病人经济状况的恶化、生活环境及习惯的改变等也常促使 营养障碍 的表现明显化。
无特殊记录，依据 营养障碍 程度不同，病情轻重亦不同，故症状体征多种多样，表现不一。
营养代谢 疾病伴发 精神障碍 多是指 维生素 或其他营养物质缺乏、新陈代谢紊乱以及能量供应不足等所引起的 神经 精神方面的障碍。 维生素B族缺乏 可导致 酶活性 障碍、新陈代谢紊乱和能量供应不足而出现的躯体、神经、精神障碍。 维生素B 族中的B1、B2、B5、B6、B12的缺乏均可引起神经精神障碍，而某些维生素过多时，如 维生素A 、 维生素D 、 维生素B...
【预防说明】 开展卫生宣传教育，提倡合理营养是预防原发性营养缺乏病的根本措施。所谓合理营养，它既要求通过食物的合理调配，满足不同生理条件下对各种营养素和热能的需要，以及各种营养素之间的平衡，又要考虑合理的膳食制度和烹调方法，以利各种营养素的消化吸收和利用。由于人体所需要的营养素是多种多样的，而自然界中没有一种食物能提供人体所需要的全部营养素，因此，为了向人民...
营养缺乏病的治疗宜采取综合措施，除针对疾病本身，提供合理膳食，适当补充相应的营养素制剂外，还应积极消除诱发营养缺乏病的因素方能奏效。 因膳食中营养素供给不足引起的轻度营养缺乏病，应采取饮食治疗为主，营养素制剂补充为辅的原则，在饮食治疗中宜采用富有营养的平衡膳食。对中度或重度营养缺乏病，由于营养素长期供给不足，在临床上常表现为多种营养素同时缺乏，而且还表现为多...
...战争、饥荒或其他原因造成的食物供应不足；食物品种单调、偏食造成的膳食不平衡；精神失常或 神经性厌食 造成的进食过少；食品加工或烹调不当造成的营养素损失过多或利用率降低等，常常是引起本病的主要原因。在人群中，因食物供给量不足而引起的营养缺乏病常常呈地方性或流行性的趋势。例如以 稻米 为主食的地区，经常食用精白米的人群，常易出现硫胺素不足或 脚气病 ；在内地或某...
由于营养缺乏，可引起全身各个系统的并发症，例如滤泡过度角化、扁平性 皮炎 、 牙周病 、颈部 结节性甲状腺肿 、手足搐搦等。
生物体为了维持正常生命活动及保证生长和生殖所需的外源物质称为营养要素，由水、矿物质、碳水化合物（糖）、脂肪、蛋白质和维生素等六类所组成。其中水、矿物盐为无机物，脂肪、蛋白质及维生素则为有机物。矿物盐中除含量较多的常量元素以外，部份含量很少，但却也参与机体许多生命活动者称为微量元素。上述这些营养要素通过进食这一行为而进入到体内。进食行为的正常受许多神经、内分泌...
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