菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。 中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。
（水果）生止胃渴熟滞肠胃 菱角 （专入肠胃）。种类虽多。（汪昂曰。有三角四角老嫩之殊。武陵记曰。三角四角者为菱。两角者为 。 花随月而转。）气滞则一。即书有言安中消水。止渴解酒。疗疟治痢。及有红泻白补。生降熟升之说。然亦止供食品。而于治疗则无。且于过食则有 腹满 填胀。损 阳痿 茎之虞。必取 麝香 生姜 吴茱萸 作汤。及或 沉香 磨汁以导。是亦味甘性寒。助湿...
[组成]生 山药 切片50克， 莲子 肉50克， 葡萄 干50克，白糖少许。[制法与用法]将三物同煮熬成粥，如糖食之。亦可将三物同蒸烂成泥，加糖食之。 [功效与应用]可容颜悦色，健美抗衰，有使皮肤细嫩美白的作用。补中健身， 益脾 养心。凡因心脾不足而引起的 心悸 ，面色黄白， 形体 瘦弱等症，皆可食用。 注：山药，莲子是补益 脾气 之品，可使皮肤细嫩富有光泽
菱角 （图） ，味甘。治一切腰腿筋骨疼痛、周身四肢不仁、风湿入窍之症。煮食即愈。治皮烧灰为末，调菜油搽 痔疮 神效。 叶晒干为末，搽小儿走马疳神效。 ──务本卷一下 菱角，气味甘淡，微苦涩，性平。主治醒脾、解酒、缓中。 ──模板卷九
主要原料： 菱角 粉30克， 白糖 适量。 制作方法：将菱角粉加工打糊，放入沸水中熬熟，加糖即成。 效用说明：清热 解毒 ，益胃安中。适宜于因伤风、受暑以致 发热 ，热灼胃津而引起的口渴、食少、 烦热 等症。因饮酒过量而伤损胃津者也可食用。
[组成] 芋头 100克，白米50克，红糖适量。 [制法与用法]先将 芋 头洗净去皮，切成小块，与米同煮做粥，粥成将芋头块捣成泥状，加糖作早餐食之。 [功效与应用]生肌长肉益气宽肠， 健脾 强肾，功似 山药 。凡属脾肾两亏之身体赢弱者，皆可作补品常食并可养颜。 注：据古藉记载，芋头的品类有14种。今食用的芋头，系《 本草 纲目》中的”甘”。甘他品种有 小毒
菱角 性冷味甘美，重则损阳令阴痿，轻者伤脏胀腹中，姜酒热投方可止。 无毒。体实者服之，解热清心，安五脏，又压丹石毒。体薄者服之，多则损气，令人阴痿，轻则腹中胀满，脏冷作泄，可暖酒和姜饮一两盏即消。煮熟食之虽不冷，亦不益脾。
菱为菱科植物菱的果肉，古称“芰”，因有角，俗称菱角。菱角的故乡在中国，始于汉末《 诃子 、薏苡仁的抗癌作用，早已为现代科学研究证实；菱实与诸药配伍，可增强抗肿瘤作用。主要用于食管癌、胃癌的辅助治疗。 菱苡粥 菱肉100g，薏苡仁30g，同煮粥食。适用于食管癌、胃癌、乳腺癌和宫颈癌。 菱角糊 带壳菱5～10（野菱约10～15个）切碎，文火煎成藕粉糊状，频服。此...
...魔芋 粥：菱实粉、 魔芋 粉、调味品各适量。将二粉用冷水适量调匀煮熟，调味服食，每日1剂。可 解毒 抗癌。适用于各种癌症的辅助食疗。 绿豆 菱角 粥： 绿豆 、大米各50克，菱角100克， 冰糖 适量。将绿豆煮沸后，下大米、菱角煮至粥熟， 冰糖 调味服食，每日1剂。可健脾养胃，清热解暑，生津止渴。适用于暑热伤津，身热心烦，口渴咽干， 食欲减退 ，体倦神疲等，...
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