藜 （《纲目》） 【释名】莱（《诗疏》）、红心灰（《玉册》）、鹤顶草（《土宿本草》）、胭脂菜（详下文）。 【集解】时珍曰︰藜处处有之。即灰之红心者，茎、叶稍大。河朔人名落藜，南人名胭脂菜，亦曰鹤顶草，皆因形色名也。嫩时亦可食，故昔人谓藜藿与膏粱不同。老则茎可为杖。《诗》云︰南山有台，北山有莱。陆玑注云︰莱即藜也。初生可食。谯、沛人以鸡苏为莱，《三苍》以茱萸为...
白芥 （宋《开宝》附） 【释名】胡芥（《蜀本草》）、蜀芥。 时珍曰︰其种来自胡戎而盛于蜀，故名。 【集解】恭曰︰白芥子粗大白色，如白粱米，甚辛美，从戎中来。 藏器曰︰白芥生太原、河东。叶如芥而白，为茹食之甚美。 保升曰︰胡芥，近道亦有之，叶大子白且粗，入药及啖最佳，而人间未多用之。 时珍曰︰白芥处处可种，但人知莳之者少尔。以八、九月下种，冬生可食。至春深茎高...
...宝藏论》云︰赤芹即紫芹也，生水滨。叶形如赤芍药，青色，长三寸许，叶上黄斑，味苦涩。其汁可以煮雌、制汞、伏朱砂、擒三黄，号为起贫草。又土宿真君本草云︰赤芹生阴崖陂泽近水石间，状类赤芍药。其叶深绿而背甚赤，茎叶似荞麦，花红可爱，结实亦如荞麦。其根似蜘蛛，嚼之极酸苦涩。江淮人三、四月采苗，当蔬食之。南方颇少，太行、王屋诸山最多也。 苗 【气味】酸，平，微毒。 花 ...
...落苏（《拾遗》）、昆仑瓜（《御览》）、草鳖甲。 颂曰︰按︰段成式云︰茄（音加）乃莲茎之名。今呼茄菜，其音若伽，未知所自也。 时珍曰︰陈藏器《本草》云︰茄，一名落苏。名义未详。按︰《五代贻子录》作酪酥，盖以其味如酥酪也，于义似通。杜宝《拾遗录》云︰隋炀帝改茄曰昆仑紫瓜。又王隐君《养生主论》治疟方用干茄，讳名草鳖甲。盖以鳖甲能治 寒热 ，茄亦能治寒热故尔。 【集...
...发痘疹，杀鱼腥（时珍）。 【附方】旧四，新三。 食诸肉毒，吐下血不止，萎黄者︰胡荽子一升煮令发裂，取汁冷服半升，日、夜各一服，即止。（《食疗本草》）。 肠风下血 ︰胡荽子，和生菜，以热饼裹食之。（同上）。 痢 及泻血︰胡荽子一合，炒捣末。每服二钱， 赤痢 ，砂糖水下；白痢姜汤下；泻血，白汤下，日二。（《普济方》）。 五痔作痛︰胡荽子（炒），为末。每服二钱，空...
...孟诜）。 【发明】诜曰︰九英菘出河西，叶大根亦粗长。和羊肉食甚美，常食都不见发病。冬日作菹煮羹食， 消宿食 ，下气治嗽。诸家商略其性冷，而《本草》云温，恐误也。 【附方】旧七，新七。 预禳时疾︰立春后遇庚子日，温蔓荆汁，合家大小并服之，不限多少，一年可免时疾。（《神仙教子法》）。 鼻中 衄血 ︰诸葛菜，生捣汁饮。（《十便良方》）。 大醉不堪，连日病困者︰蔓荆...
...以浮水如泡、如漂也。 凡属皆得称瓜，故曰瓠瓜、匏瓜。古人壶、瓠、匏三名皆可通称，初无分别。故孙《唐韵》云︰瓠音壶，又音护。瓠，瓢也。陶隐居《本草》作瓠，云是瓠类也。许慎《说文》云︰瓠，匏也。又云︰瓢，瓠也。匏，大腹瓠也。陆玑《诗疏》云︰壶，瓠也。又云︰匏，瓠也。《庄子》云︰有五石之瓠。诸书所言，其字皆当与壶同音。而后世以长如越瓜首尾如一者为瓠（音护），瓠之一...
...食之，大益人心。 时珍曰︰韭，叶热根温，功用相同。生则辛而 散血 ，熟则甘而 补中 。入足厥阴经，乃肝之菜也。《素问》言，心病宜食韭，《食鉴本草》言︰归肾，文虽异而理则相贯。盖心乃肝之子，肾乃肝之母，母能令子实，虚则补其母也。道家目为五荤之一，谓其能昏人神而动虚阳也。有一贫叟病 噎膈 ，食入即吐，胸中刺痛。或令取韭汁，入盐、梅、卤汁少许，细呷，得入渐加，忽吐...
...花带黄而四垂，上有黑斑点，其子先结在枝叶间者，卷丹也。 卷丹以四月结子，秋时开花，根似百合。其山丹四月开花，根小少瓣。盖一类三种也。吴瑞 《本草》言︰白花者名百合，红花者名强仇，不知何所据也？ 根 【气味】甘，平，无毒。 权曰︰有小毒。 【主治】邪气 腹胀 心痛 ， 利大小便 ， 补中益气 （《本经》）。 除 浮肿 胪胀，痞满 寒热 ，通身 疼痛 ，及乳难 ...
...，一名（音力）。苗、叶、根、子皆似葫，而细数倍也。《尔雅》云︰，山蒜也。《说文》云︰蒜，荤菜也。菜之美者，云梦之荤菜。生山中者，名。 颂曰︰本草谓大蒜为葫，小蒜为蒜，而《说文》所谓荤菜者，乃大蒜也，即小蒜也。 书传载物之别名不同如此，用药不可不审。 宗奭曰︰小蒜即也。苗如葱针，根白，大者如乌芋子。兼根煮食，谓之宅蒜。 时珍曰︰家蒜有二种︰根茎俱小而瓣少，辣甚...
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