山药 ： （二二三）味微甘而淡，性微涩。所以能健脾补虚，涩精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。 第其气轻性缓，非堪专任，故补脾肺必主参、术，补肾水必君茱、地，涩带浊须破故同研，固遗泄仗 菟丝 相济诸凡 固本丸 药，亦宜捣末为糊。总之性味柔弱，但可用为佐使。 干姜 ： （二二三）味辛微苦，性温热。生者能 散寒 发汗，熟者能温中调脾。善通神明，去秽恶，通四肢关窍，开
（李时珍曰．菜者．所以具 五味 ．助五谷而充养者也．但五菜之良毒．各有不同．五味之所入．即多偏胜．故内则有训．食医有方．菜之于人．岂可不审择用之哉．）
生辛涩，熟甘温，无毒。叶细根紫者良。 韭子 入药，蒸熟曝干，簸去黑炒黄研用。 韭初生芽，食之伤人心气。 发明 韭入足厥阴经，下散血积。生用治死血留于胃口作痛，及妇人经脉逆行，打扑损伤，捣汁和 童便 饮。然须善食，便实者宜之。有肾气上攻心痛者，宜用 韭汁 和 五苓散 为丸，空心 茴香汤 下。昔人言治噎膈，惟死血在胃者宜之。若胃虚而噎勿用，恐致 呕吐 也。其心腹
干姜 ，禀天地之阳气，故味辛而气温，虽大热而无毒。辛可散邪理结，温可除寒通气。入发散药用 生姜 ，入辛凉药用 姜皮 ，入温中药用 炮姜 ，系 干姜 水洗，火炙 松黄 。入补血止血，及引火下趋药，用 黑姜 ，系干姜切块炒红，以器闷息为炭。入脾胃止泻药。 用 煨姜 ，系老 生姜 去皮，湿纸裹煨熟。 生姜，性窜不收，解 风寒湿痹 ，痰 痈 鼻塞 ， 头痛 外感，皮
冬葵子 味甘，气寒。性滑利。无毒。（ 黄芩 为使。是秋种葵覆养经冬至春作子者。） 主五脏六腑寒热羸瘦，五癃，利 小便 。疗妇 人乳 痈 ，下 乳汁 。久服坚骨长肌肉，轻身延年。 难产 取一二合，杵破，水煮服之。痈节未溃者，水吞三五粒，便作头脓出。根主恶疮，疗淋，利小便，服丹石人宜之。 蜀葵 味甘，气寒。阴中之阳。无毒。（ 根茎 并入药，根花俱阴干。）主客热，
味辛，性温无毒，入肺心脾胃四经。主通神明，去秽恶，散风寒，止 呕吐 ，除泄泻，散郁结，畅脾胃，疗痰嗽， 制半夏 。和药要热去皮，要冷留皮，恶 黄芩 。 按∶ 生姜 辛入肺，肺得所胜，则气通宣畅，主宰精灵，故能通神明，神明通则一身之气皆为我使，而亦胜矣。一身之气胜，则中焦之元气定，而脾胃出纳之令行，邪气不能容矣，故能去秽恶。经云∶秋不食姜者，盖以燥金主令，天道
冬葵子 葵根 一名滑菜。 罗勒 俗呼为西王母菜。北人谓之 兰香 。 熏渠 婆罗门云 阿魏 。 芜菁 及 芦菔 芦菔俗呼 萝卜 。 芜菁 又名诸葛菜。温松也。芜菁一名 蔓菁 。葑菁。葑苁。 芜。葑。芜菁也。 瓜蒂 甜瓜蒂 也。 白冬瓜 一名水芝。地芝。 苋实 一名马苋。 苋实 。细苋。亦即人苋也。 马齿苋 。亦谓糖苋。胡苋。细苋又名猪苋红苋（赤苋）一名 KT
冬葵子 葵根 一名滑菜。 罗勒 俗呼为西王母菜。北人谓之 兰香 。 熏渠 婆罗门云 阿魏 。 芜菁 及 芦菔 芦菔俗呼 萝卜 。 芜菁 又名诸葛菜。温松也。芜菁一名 蔓菁 。葑菁。葑苁。 芜。葑。芜菁也。 瓜蒂 甜瓜蒂 也。 白冬瓜 一名水芝。地芝。 苋实 一名马苋。 苋实 。细苋。亦即人苋也。 马齿苋 。亦谓糖苋。胡苋。细苋又名猪苋红苋（赤苋）一名 KT
木耳 甘，平。有小毒。得发炭，治崩中。得 木贼 ，治冷泪。 炒见烟为度。 香蕈 甘，平。醒脾益气，破血去风。 蘑菇蕈 甘，寒。益肠胃，化痰理气。 地耳 甘，寒。明目益气，久服令人有子。
茄 甘，寒。散血消肿。老裂者烧灰，敷乳头裂。醋磨，敷肿毒。经霜者，连蒂烧存性，为末酒服，治 肠风 下血。糟茄或酱茄，细嚼咽汁，疗 喉痹 肿痛。来年糟茄烧灰，擦 牙齿 痛。 蒂 烧灰，治口疮。鲜蒂蘸 硫黄 末，擦癜风。（白癜用白 茄蒂 ， 紫癜 用紫茄蒂。） 冬瓜 甘，微寒。入手太阳、阳明经。除心胸满，去头面热，利大 小便 ，压丹石毒。贴 痈 肿，磨 痱子 ．
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