主要原料： 羊肉 500克， 草果 5个， 瓠子 6个，白面100克， 生姜 、葱、盐、醋适量。 制作方法：先煮 羊肉 、 草果 成汤去渣,另将瓤子去瓤皮，切片与熟羊肉片合拌，再将面做成面条，用肉汤煮熟后，放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。 效用说明：消渴 利尿 。凡属因水饮停蓄、津液不能勺运而引起的口渴、 小便 下利症、而中气又偏虚者，可辅食此汤。
主要原料： 银耳 10克，水发 海参 150克，清汤1000克，料酒10克，精盐2.5克，味精适量。 制作方法： 银耳 用温 水泡 开，去蒂洗净， 海参 洗净，片成小抹刀片。把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出，控去水分。锅中放入清汤250克、精盐0.5克、味精和料酒，把银耳、海参片放入汤内。用小火煨5分钟，捞入汤碗中，另起锅，放入清汤750克、盐2克、...
小儿肾炎药膳方－浮萍黑豆汤 〖 来 源 〗： 《中草药新医疗法资料选编》 〖 原 料 〗： 鲜浮萍100克 黑豆50克 〖 制 作 〗： 捞取新鲜浮萍100克，淘洗干净；把黑豆洗后用冷水浸泡1～2小时，再与浮萍同放入小锅内，加水适量，煎沸后去渣取汤。 〖 用 法 〗： 以上为1日量，分2次温热饮用，连用5～7天。 〖 功 效 〗： 祛风，行水，清热，解毒。适...
药膳 (medicated diet)，用 中药 与食物共同调制而成的食品。因所选用的药物与食物的成分不同，可以使其分别具有疗疾、防病、 健身 、益寿等不同功能。 药食 同源 ，故药食同用，自然合理。有关 药膳 的最早记载见于《 内经 》，《 素问 .腹中论》记载“以四乌奭骨一芦茹二物并合之，丸以 雀卵 ，大如小豆，以五丸为 后饭 ，饮以鲍鱼汁”，虽不是当做...
【来源】民间药膳方 【原料】巴戟30克，肉苁蓉20克，枸杞子30克， 生姜 3片，大蒜30克，羊肉500克。 【做法】巴戟、枸杞、肉苁蓉洗净，羊肉洗净切块，在锅中用热油稍炒去膻味。将全部用料连同姜、蒜一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，加上等鱼露、味精、胡椒适量调味即可，饮汤吃羊肉。 【功效】补益肝肾、益精壮阳，用于年老肝肾不足、体虚体弱、...
主要原料： 白术 30克（炒），生 山药 30克， 龙眼肉 30克。 制作方法： 将三物一起水煮成汤，去渣，代之以饮。 效用说明： 益气养血，健脾补中。凡因 久泄 不止而致气血俱虚、身体羸弱、可辅食此汤。
主要原料： 羊肉 100克， 草果 5个， 大麦 仁50克。 制作方法： 将 羊肉 、 草果 熬汤，过滤后用汤煮 大麦 仁熬熟，加盐少许。亦可在滤汁后与肉同煮。 效用说明： 温中健脾，下气消胀。凡属 脾胃虚弱 、运化失常，以致血气生化不充而引起的形体瘦弱，或不能多食干硬食品，或食后脘胀、 嗳气 等症，皆可辅食此汤。
主要原料： 山药 200克， 粟米 250克， 杏仁 500克（去皮尖）， 酥油 适量。 制作方法： 先将 粟米 炒熟研面，再将 杏仁 炒熟研碎，二物拌匀。另将 山药 煮熟，去皮做泥。用滚开水冲调杏米面20克成汤，放入山药（量随意）及 酥油 调匀。亦可加糖少许。 效用说明： 补虚益气，温中润肺，凡肺、脾两虚之久咳喘病，而又无寒热之邪相夹者，可辅饮此汤。
主要原料： 干香 菇10克，调料适量。 制作方法： 按常法烧汤食用。 效用说明： 适宜于 脾胃虚弱 、食少纳呆、食后胸 腹胀 满、四肢倦怠 无力 等症。并可防治子宫颈瘤、 胃癌 。
主要原料： 灯芯 草6克， 柿饼 2个， 白糖 适量。 制作方法：将灯芯草、 柿饼 和水300克，煎剩100克加入白糖，汤温服，柿饼可吃。 效用说明：清热 利尿 ，止血消炎。适宜于 血尿 等症。
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