《保健药膳》银耳羹
《保健药膳》羊肚羹
《医学入门》猪肝羹
花生油、玉米油中混杂着致癌物质黄曲霉素，棉籽油含有易使人慢性中毒的物质，而菜油中所含的芥酸物质，对高血压、心脏病人的健康也很不利。应改变长期食用植物油的习惯，而1份植物油配0.7份动物油脂最佳。
《食疗方》青鸭羹
《食物疗法》清脑羹
《保健药膳》羊脏羹
《饮膳正要》台苗羹
《饮膳正要》羊藏羹
主要原料： 银耳 15克， 红枣 100克， 白糖 适量。 制作方法： 银耳 水发洗净后与红枣同煮炼成羹状，放烧白糖适量即成。 效用说明：滋阴生津，提神益气。对阴虚人旺， 低热 、夏、更年期综合症有效，可四季食用。
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