...苏东坡（公元1037—1101年）在朝廷里做了大官，来求他帮忙的人可多啦。一天，他的老家来了一位同窗好友，请求他说：“请您想想办法，给我弄个一官半职吧！” 苏东坡没有正面回答，却说：“今天我看了一本书，读了一则有趣的故事，你想听听吗？” ...
...对佛印说：你知道我看你坐在那儿像什么？就活像一摊牛粪。这一次，佛印又吃了哑巴亏。 苏轼回家就在苏小妹面前炫耀这件事。 苏小妹冷笑一下对哥哥说，就你这个悟性还参禅呢，你知道参禅的人最讲究的是什么？是见心见性，你心中有眼中就有。佛印说看你像尊佛...
...大麦茶。大麦茶是用烘炒过的大麦放在开水中泡制而成的，不但香气诱人，而且富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，因而成为最受韩国家庭欢迎的“大众茶”，不少韩国人甚至习惯喝大麦茶来代替喝水。对此，汉城大学医院家庭医学科的刘泰愚教授...
...各种食物的营养成分相互补充，使豆浆的营养素更为均衡。 喝豆浆的时候要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更为充分地被人体所吸收。如果同时再吃点蔬菜和水果，营养就更平衡了。豆浆属凉性的，所以脾胃虚寒、腹泻、腹胀的人要少喝或不喝...
...解解馋，于是用衣服捧着荸荠来到附近的寺院，借用灶火煮粥。方法是将荸荠500克，大米100克，生姜适量，煮成荠羹。荠羹可以补充维生素C，还有清热、利尿、平肝、和血、化痰的作用。 苏东坡还爱吃玉糁羹(山芋煮成的)。他经常下厨自己煮着吃，并且称这...
...由于人们生活节奏的加快，尤其是工作繁忙的都市人，往往难以静下心来享受一顿品种多样、营养丰富的美食。在这种情况下，不妨选用高品质的蔬菜汁或蔬果汁来更好地补充营养。当然，选择时也要注意纯正度和营养成分，还要确保无添加剂。红色：顽强生存的智慧红...
...答：什么是营养呢？凡是能入口的食物都是营养。营养师说某些食物很营养要多吃，我们却见到此食物就讨厌，不想吃它，即表示我们的身体不需要它，再营养我们也不需要吃它。营养专家说某些食物没有营养，但我们看了它就很想吃，吃了很舒服，这些食物再没有营养...
...编者的话：羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的方法中，哪种最好？羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢？本版从这些方面向您介绍吃羊肉的知识。 羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时...
...现在家长在剥夺宝宝饥饿权的同时，往往又放弃了自己的权力。不少家长忽视为宝宝的食物把关，不懂得选择最有营养的食品、最好的食物搭配及科学的烹调方式，总问宝宝想吃什么。其实孩子并不知道应该吃什么、怎么吃才对自己有益，但他们与生俱来就会对食物挑来选去...
...发酵豆制品有豆豉、豆酱、豆腐乳、酱油等。豆类发酵也可改变其营养成分，增加异黄酮、卵磷脂、低聚糖、皂甙、功能肽、维生素B、维生素E等保健益寿成分，被认为是营养与保健成分最集中、最合理、最丰富的食品。如豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激酶。因此，老...
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