高血压 生 芹菜 去根洗净，捣烂挤汁，加入等量 蜂蜜 即成。每天服3次，每次40毫升。芹菜汁以每天现配为宜，不能加温。本法还应忌食 大蒜 、大葱、 洋葱 、 豆腐 、馒头。 尿血 取芹菜洗净，切碎，捣烂取汁，炖热，每次服60克，每日3次。一般2~3日可愈。还应忌食辣物。 丝虫病 乳糜尿 芹菜根适量，加水一碗煎服。每天早、晚各服一次，一般3~7天可愈。 头风痛...
芹菜 为伞形科植物 旱芹 的全草，因其浓香，又叫香芹，入药又称“药芹”。芹菜除含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有钙、磷、铁等微量元素以及丰富的维生素。芹菜中含有的芹菜碱，具有降压安神的作用。另据医学研究发现，芹菜中含有 芫荽 碱、甘露醇等物质，有强烈的芳香及辛味，能提神健脑、润肺止咳、醒胃健脾、增进食欲；由于它富含有铁、钙等矿物质，故孕妇、 缺铁性...
芹菜具有清热除烦、平肝调经、利水解毒、凉血消肿、止血之功效。芹菜含酸性降压成分，可降低血压；含利尿有效成分，可消除体内水、钠潴留，利尿消肿。芹菜是高纤维食品，它经肠内消化作用产生一种抗氧化剂，其高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物质与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失、养血...
水芹菜 （图） ，味辛、微苦，性微寒。能发汗，与 麻黄 同功。治妇人 白带 ，又能损目。 （附方） 治 小儿发热 月余不凉，得此方良效。 水 芹菜 大麦芽 车前子 水煎服。 ──务本卷二
芹菜具有清热除烦、平肝调经、利水解毒、凉血消肿、止血之功效，其含有酸性降压成分，可降低血压；含利尿有效成分，消除体内水、钠潴留，利尿消肿。 芹菜是高纤维食品，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物质与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜含铁...
春季是蔬菜的淡季，翠绿鲜嫩的 芹菜 尤其受人喜爱，清香可口，既可热炒、凉拌，亦能作馅，食法众多，还有较高的营养价值与食疗价值，古人赞其为“菜之美者”并不为过。 芹菜有 水芹 与 旱芹 之分， 水芹 指生长在“江湖陂泽之涯”者，北方人们经常食用的多为生长于平地的 旱芹 。芹菜含有多种对人体有益的营养物质，其中蛋白质和磷的含量比瓜类菜高1倍，钙与铁的含量是 西红...
芹菜是我们餐桌上最普通不过的家常菜，但有些人不太喜欢芹菜的气味，但这种气味正是增进健康的“好帮手”。如果吃腻了炒芹菜、拌芹菜，不妨尝试一下“烤芹菜”，它除了美味可口，而且更营养健康。 中国保健协会营养安全研究所孙树侠教授说，国外相关研究显示，烤芹菜时散发出的浓浓香气，就是芹菜中最重要的疗效成分——二氮苯，二氮苯的最大作用是预防血栓形成，因而对血栓造成的心肌梗...
【处方】 鲜葡萄汁 生姜汁 各50克 绿茶5克 蜂蜜 适量 【制法】 以沸冲浸浓绿茶1杯，对入葡萄汁、 姜汁 、蜂蜜即可。 【功效与作用】 除烦止渴， 健胃 止痢 。适用于 细菌性痢疾 。 【用法用量】 每日2次，趁热 顿服 。 【摘录】 《民间方》
新婚男子若打算马上要孩子，在妻子受孕前的一段时间里，要尽量少吃芹菜。据医学专家研究证实，男子常吃芹菜可减少精子数量。 试验表明，年龄在18~26岁的男子，每天生吃或熟吃75克芹菜，连续食用1~2周，精子数量就会从正常数量减少30%，这样的精子量是难以使妻子受孕的。
主要原料： 芹菜 400克，水发 香菇 50克，精盐6克，植物油50克，味精、淀粉适量。 制作方法：芹菜摘去叶，洗净，剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀，约10分钟后再用清水洗后沥干。 香菇 切片，与醋、味精、淀粉混合装在碗里，加入水约50克，对成芡汁。锅置旺火烧热，倒入植物油，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒3分钟后投入香菇片迅速炒匀，淋入芡汁速炒起锅即成。...
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