...接受胆囊切除术的几率要降低20％。大部分胆结石是胆固醇性结石，当体内脂类代谢异常时，胆汁中的胆固醇、胆汁酸和卵磷脂比例会失去平衡，胆固醇就会结晶形成胆结石。而花生对胆结石的预防作用可能正是源于花生具有调节脂类代谢的功能。...
...养血、利水消肿、止血生乳等的食疗作用。花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，...
...儿童都是发展中国家，在很年轻的年龄有潜在危险的花生过敏，根据一项新的研究。 而这还不是全部：本研究的研究人员发现了更多的父母喂养较早岁以下的子女花生。 “这应该是一个唤醒所有的青少年儿童的父母，说：”韦斯利伯克斯研究员，医学博士，儿科过敏...
...秋季是花生成熟的季节。有人喜欢吃生花生，说它又甜又脆，营养丰富。其实，这种吃法很不科学。 这是因为：一方面，花生含有大量脂肪，如过多生吃，可导致消化不良或腹泻；另一方面，花生长在地里，表皮易被寄生虫卵污染，生吃易感染寄生虫病。另外，鼠类...
...【原料】花生全草（干品）30～45克。【制作】将花生全草洗净切段，水煎当茶饮。【作用】镇静降压。适宜于高血压患者饮用。...
...，所含的脂肪又是不饱和脂肪酸，多吃点应该没有问题。这种看法有些道理，但不够全面。花生的优点确实很多，含有不饱和脂肪酸能软化血管，但毕竟是含丰富脂肪酸的植物种子，是一种高热量、高脂肪的食品，15克（约15～18粒）花生米就能产生90千卡的热量...
...标准，花生粕经超威粉碎成多功能食用花生蛋白粉。该工艺生产的花生油和花生蛋白粉末受高温影响和溶剂污染，最大限度地保持花生油中天然营养成分和花生蛋白的功能特性。 在传统制油过程中，花生经过高温压榨和溶剂浸出后，花生油虽能产生一定香味，但油的...
...花生是中国人喜欢的传统食品，花生的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高，因此有人把花生叫做“素中荤”或称“植物肉”，被古人称之“长生果”。 上个世纪九十年代，美国营养界专家首先发起对花生油、花生酱及花生制品的科学研究，发现它们含有多种有益健康...
...[名称]花生 [性味]味甘、性平。 [归经]入肺、胃、脾经。 [作用]健脾和胃、润肺化痰。用于营养不良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏、各种贫血、出血等。 [成分]含大量蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维、以及钙、磷、铁、硫胺素、棕榈酸、维生素A、B、...
...立秋后，很多地方都有“贴秋膘”的习俗，以提高机体免疫力，但“贴秋膘”并不是盲目进补。花生有一定的药用价值和保健功能，古人称之为“人参果”，而且花生属平肝润肺的食物，故立秋后不妨多吃些花生。 肠道传染病是儿童在夏秋之际的常见传染病，立秋后...
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