脂肪酶 (Lipase，EC 3.1.1.3) 脂肪酶即三 酰基 甘油 酰基 水解酶 ，它 催化 天然 底物 油脂水解，生成脂肪酸、甘油和 甘油单酯 或二酯。 脂肪酶基本组成单位仅为 氨基酸 ，通常只有一条 多肽 链。它的催化活性仅仅决定于它的 蛋白质 结构。 来源 脂肪酶广泛的存在于动植物和微生物中。植物中含脂肪酶较多的是油料作物的种子，如 蓖麻 籽、油菜...
食用脂肪 种类 不饱和脂肪 单元不饱和脂肪 多元不饱和脂肪 反式脂肪 Omega 脂肪酸: ω-3 脂肪酸 ω-6 脂肪酸 ω-9 脂肪酸 饱和脂肪 Interesterified fat 其他相关条目 脂肪酸 必需脂肪酸 反式脂肪 （ Trans fats ），又称为 反式 脂肪酸 （ Trans fatty acid ）、 逆态脂肪酸 ，是一种 不饱和脂...
细胞 信息传递 是一个主 管细胞 基本活动并协调细胞行为的复杂沟通系统。细胞对周遭 微环境 进行感知与正确回应的能力是其发展、修复组织、 免疫 以及体内正常 动态平衡 的基础。 癌症 、自体免疫疾病与 糖尿病 等 病症 均可归咎于细胞在信息处理上的错误。了解细胞信息传递帮助人们能研究治疗疾病的途径，并使制造人工组织成为可能。 传统的 生物学 将工作焦点集中在...
细胞 信息传递 是一个主 管细胞 基本活动并协调细胞行为的复杂沟通系统。细胞对周遭 微环境 进行感知与正确回应的能力是其发展、修复组织、 免疫 以及体内正常 动态平衡 的基础。 癌症 、自体免疫疾病与 糖尿病 等 病症 均可归咎于细胞在信息处理上的错误。了解细胞信息传递帮助人们能研究治疗疾病的途径，并使制造人工组织成为可能。 传统的 生物学 将工作焦点集中在...
中性脂肪 （neutral fat） 甘油 的3个 羟基 和3个脂肪酸 分子 脱水 缩合后形成的酯。动 、植物细胞贮脂的主要形式 。简称脂肪 ， 学名 三酰甘油。三酰甘油在常温下（25℃）呈固态者称为脂；在常温下呈液态者称为油。脂肪是组成食物的主要成分之一，还能用于制造肥皂、蜡烛、涂料、油漆等；医药上用作 赋形剂 和药物等。三酰甘油有许多不同的类型，它们之间...
【别名】 脂肪乳 ; 英托利匹特 ; 英脱利匹特 ; 脂肪乳剂 ; 脂肪乳注射液 ; 力能 ； 力保肪宁 ； 力基 ；卡路 【外文名】Intralipid 【 适应症 】 适用于需要 高热 量的病人（如 肿瘤 及其它恶性病）、 肾损害 、禁用 蛋白质 的病人和由于某种原因不能经胃肠道摄取营养的病人，以补充适当热量和 必需脂肪酸 。 【用量用法】 静滴：第1日...
是 中性脂肪 （即 甘油三酯 ）蓄积与非 脂肪细胞 的 细胞质 中，多发生于 肝细胞 、 心肌细胞 、 肾小管 上皮细胞 、 骨骼肌 细胞 等，与 感染 、酗酒、 中毒 、 缺氧 、 营养不良 、 糖尿病 及 肥胖 有关。 肉眼观：轻度脂肪变时，受累器官无明显变化。随病情加重，脂肪变的器官体积增大，淡黄色，边缘圆钝，切面有 油腻感 。 光镜下，脂肪变的细胞质...
主要成分： 脂肪乳 。 性状：注射液。 功能主治：适用于需要 高热 量的病人（如 肿瘤 及其它恶性病）、 肾损害 、禁用 蛋白质 的病人和由于某种原因不能经胃肠道摄取营养的病人，以补充适当热量和 必需脂肪酸 。 用法及用量：静滴：第1日脂肪量每千克体重不应超过1g，以后剂量可酌增，但脂肪量每千克体重不得超过2.5g。静滴速度最初10分钟为每分钟20滴，如无 ...
crude fat；ether extract；缩写EE 粗脂肪 是 饲料 、动物组织、动物 排泄物 中脂溶性物质的总称。 常规饲料分析是用 乙醚 浸提样品所得的乙醚 浸出物 。粗脂肪中除 真脂 肪外，还含有其他溶于乙醚的有机物质，如 叶绿素 、 胡萝卜素 、有机酸、树脂、 脂溶性维生素 等物质，故称粗脂肪或乙醚浸出物。 乙醚浸出物重(g) 粗...
脂肪醇 脂肪醇 为具有8至22碳原子链的 脂肪 族的 醇类 。脂肪醇通常具有偶数的碳原子和一个连接于碳链末端的羟基。一些脂肪醇为不饱和醇，而一些为支链醇。这些醇类都广泛应用于化学工业。 生产和历史 脂肪醇在天然当中并不大量存在，只存在于如：蜡、脂肪 酸酯 和脂肪醇。 [1] 脂肪醇直到1900年才被发现。他当村通过钠和蜡酯进行布沃－布朗还原反应得到。进入19...
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