日前，上海第二医科大学医学营养学教授、上海市营养学会名誉理事长史奎雄根据日常门诊及热线咨询时群众关注的营养问题，归纳了14个家庭营养中的常见误区。 误区一：米越白，质量越高 解析：米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高,虽然米是白了,但营养损失亦越多。米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生素E和多不饱和脂肪酸。 提醒：经常食...
45～60岁 大多数人到了这时，才明白调节和补充营养对他们的身体有多么重要。因此，要根据所患的疾病和身体健康状况合理膳食。如对于老年痴呆症，建议食用含有抗氧化物维生素E的食物，可减缓症状的发展；高血压患者要少吃盐，食用含钾丰富的食物，如干杏、豆类和干果。在饮食中增加水果和蔬菜分量，减少肉的摄入量，脂肪的摄入量要降低30％。 60～65岁 营养需要量与中年人相...
您可能已经听说所谓的营养补充十六烷基- ，或奇美电子，有神奇的保健福利从固化关节炎，免疫治疗等有关的 牛皮 癣和 湿疹 皮肤病。联邦贸易委员会也提出了索赔作出欺骗性十六烷基- 主要制造商，所以，如果你花65美元一瓶100元，要知道，你是购买任何价值。 历史 十六烷基- 被发现在哈里迪尔博士，与美国国立卫生研究院20世纪70年代的化学家。迪尔合作过的小鼠未出现...
在新婚蜜月期间，男性消耗的体力和需要补充的营养略多于妻子。因此，每天膳食中的营养补充和调配应注意： 1.补充足够的蛋白质。 在总热量充足的前提下，日常膳食中应多补充优质蛋白质。多吃些瘦肉、鱼虾、禽蛋及豆制品有利于男性合成精液。 2.维生素补充要平衡． 维生素A、B、C、E等摄入要平衡，特别是维生素E能调节性功能，并有增加精液活力的作用，应注意补充。 3.矿物...
...0－3岁婴幼儿养育顾问》编委会等单位前天在宁联合举办了一场婴幼儿喂养专题讲座，南京市儿童保健所的主治医师黄欣欣在会上向众多家长指出了儿童摄取营养的十大误区。 误区之一：牛奶＋鸡蛋的早餐方式。实际上如果早餐没有谷类食品，像馒头、面条、稀饭等，就很容易影响孩子的身高发育。另外，牛奶对幼儿来说可以当水喝，家长可以在孩子喝完牛奶后，给孩子喝少量水清洁口腔。 误区之二...
一、 菠菜 面 婴幼儿患营养缺乏病，与其在1岁内生长速度快有关，其缺乏营养也是多方面的。 菠菜 含磷质、铁质，有助于婴幼儿身体新陈代谢及促进脂肪、蛋白质与碳水化合物的吸收，是组织骨骼、 牙齿 的主要元素，也是构成红血球中之血色素的成分。所以，此菜对消除儿童 营养不良 效果显著。此菜适合9-12个月婴儿和较大的幼儿食用。 原料：菠菜20克，菠菜乌冬面100克，...
立秋后又到小儿腹泻的高发季节，不少家长在孩子腹泻后对他们节食甚至禁食。专家提醒，是错误观念，因为腹泻的孩子尤其需要通过饮食补充营养。 第三军医大学新桥医院的赵聪敏教授说，对腹泻的孩子不宜禁食，而应该提倡合理膳食。他说，腹泻是导致婴幼儿营养不良（如何治疗营养不良）的重要原因之一，如果禁食，病儿得不到必要的营养，肠道黏膜的损伤难以恢复，使腹泻迁延，进一步削弱抵抗...
随着生活水平的提高，人们开始注意营养，可真正懂得营养学有多少人呢？从上海 预防医学 会获悉，约90%的人在这方面存在误区。 一是多吃菜、少吃饭。 上海市统计局近期的一份资料显示，居民人均消费粮食每年73.3公斤，比1995年少20.3公斤，就是人均每人每天消费粮食200克左右。傅教授指出，淀粉摄入少，一定程度影响脑力劳动者的工作效率，而且老百姓的米越吃越精，...
...饮食就可以改变贫血的症状。比如首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、 谷类 等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如 黑木耳 、 紫菜 、 发菜 、 荠菜 、黑 芝麻 、 莲藕 粉等。 中医专家提醒您...
有人说：丰富的营养可能会加速肿瘤的生长和复发。这种说法的确有失偏颇。肿瘤细胞的生长固然需要营养；然而，与肿瘤抗争的人体免疫系统也需要足够的营养；修复癌肿所造成的损害就更需要营养。因此，癌症患者保持良好的营养是康复的必要条件。 癌症患者常常会导致 食欲不振 、体重下降、身体虚弱、抗癌能力差。这些症状互相影响，形成恶性循环，使患者的生存期缩短，在这种情况下就更需...
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