...)有整体认知损害：ESRD病人有27%、晚期CKD病人有15%有整体损害，但轻、中度病人没一人达到整体损害标准。37人（27%）执行功能受损，包括38%的ESRD病人，23%的晚期CKD病人和5%的轻、中度CKD病人。 研究人员呼吁，进行...
...学习效率下降；另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，可使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。脑营养学家认为，科学的早餐原则应以低脂低糖为主，选择猪瘦肉、...
...中药研究的现代化。 美拉德反应又称为“非酶棕色化反应”，是法国化学家L.C.Maillard在1912年提出的。所谓美拉德反应是羰基化合物（还原糖类）和氨基化合物（氨基酸和蛋白质）间的反应，所以又称羰氨反应。主要以下列3个阶段进行：（1）起始...
...美国霍普金斯公共卫生学院和霍普金斯儿童中心科学家发表的一项研究结果表明，孕妇在妊娠期大量食用大豆食品易造成男性婴儿生殖器官畸形和性功能出现障碍。 实验人员给处于妊娠期的母鼠喂了一种从大豆里提炼出来的化学物质，结果发现这些母鼠生下的雄鼠长大...
...美国研究人员发现，装有心脏起搏器、去纤颤器等植入型心脏器械的患者可安全进行核磁共振检查（ＭＲＩ）。这种检查不会对器械，以致对患者造成任何损伤。 核磁共振检查广泛用于各种类型癌症以及脑部、头颈部、心脏和肾脏等疾病的诊断。长期以来，人们担心...
...桂圆又名龙眼，味美可口，营养丰富，含有大量的葡萄糖、蔗糖和多种维生素等物质，中医认为有补心、益脾、安神、养血等功效。但其性属大热，凡阴虚内热体质者不宜食用。 妇女怀孕以后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热，故常有口干舌燥、大便干结等症状。中医...
...多吃了还会身上起疮，这种情况下会加重蛋白尿和血尿，加重肾病病情。 因为桃子含糖分很高，糖尿病肾病患者多食可引起血糖波动和控制困难，也应注意。 香 蕉 曾经有一位患有肾病的病友，住院近三周了，一直定时定量服药，积极配合治疗，但病情依旧不见好转...
...■对人群危害性的暴露程度 美国和瑞典科学家的初步研究表明，有相当数量的丙烯酰胺存在于人类的消费膳食中。但由于各国之间、甚至一个国家内不同地区之间的膳食结构都存在巨大差异，要想确定一定人群对丙烯酰胺的暴露程度是十分复杂的。 瑞士研究人员...
...芬兰库奥皮奥大学和国家技术研究中心最近进行的—项研究结果表明，含有大量纤维素的食品可以有效减少人体的饥饿感，从而达到控制食欲及体重的目的。 这些研究人员发现，含有纤维素的食品可对人体新陈代谢以及那些可调节食欲的激素产生有利影响。因此，如果...
...以及抗氧化剂等，它们对降低胆固醇和防止动脉硬化有良好作用。 美国明尼苏达大学的研究人员选择了4.2万名55岁至69岁的女性作为研究对象。在长达15年的跟踪调查中，研究人员详细了解了她们日常食用全谷物食品的种类和数量。研究发现，与不吃或少吃...
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