...烹调方法,把肉、鱼等切好,跟芡粉拌匀,用油炒,加葱、蒜等作料,再勾上芡,使汁变稠 sauté with starchy sauce 滑溜鱼片 非常光滑(喜欢之意) smooth;slick;slippery 好滑溜的皮肤 国语辞典 光滑。...
...，下葱、姜煸炒后，去葱、纳入鱼丸子、山丹略炒，调以食盐、味精、水淀粉勾芡即成。可润肺清热，止嗽化痰。适用于肺热肺燥咳嗽，劳嗽咳血，低热虚烦，惊悸失眠，高血压、头目昏花等。 山丹溜鱼片：草鱼1500克，山丹、冬笋各50克，豆苗及调味品适量。将...
...蒲黄氏、张培元问话。” 男女二人近前跪倒。刘公问道：“你二人谋害蒲贤一死实实招来，免得本部堂费那开棺重验的事；速速供招，免得你二人皮肉受苦。”黄爱玉见问，把柳眉一竖，杏眼圆睁，用手指定刘吏部破口大骂：“刘罗锅子，好一胡涂虫，可惜这吏部尚书教...
...(形声。从水,刷声。本义:荡洗。用水摇动或放在水里摆动洗清) 同本义 [rinse;clean;wash] 涮,涮洗也。——《广韵》 又如:涮罐子;把衣服涮一涮;把瓶子涮干净 把生的肉片、鱼片之类放在开水锅里略煮一下就吃 [...
... 特点：咸鲜泡爽可口。 主要功能：消肿散结，清热利尿，解毒止痛。 黄鹌菜鳢鱼片汤 原料：黄鹌菜200 g，净鳢鱼肉250 g，胡椒粉1 g，料酒50 g，葱花15 g，川盐、鲜汤各适量。 制作：①净鳢鱼肉洗净，片成厚片，码上川盐和水豆粉待用...
...枸杞芹菜鱼片汤 组成 鲩鱼肉60克，枸杞叶250克，芹菜120克，生姜4片,葱花少许。 制法 将鲜草菇削净，洗净，用姜葱飞水后滤干；韭黄洗净；猪瘦肉洗净，切片，用适量盐、糖、豆粉拌匀，锅内加适量清水（或上汤），武火煮沸后，下鲜草菇，煮5...
...爆炒腰肚、一碟烹虾仁、一碟南煎丸子、一碟溜鱼片。四个凉碟随你便配，我与我盟弟压惊。”店东闻言，说：“客官咱这是小店，并无菜蔬卖的，是斤饼斤麦。”范孟亭说：“大哥不用讲排场，掌柜的给我们来十斤大饼，多来大葱卷着吃，吃完了好歇息，明天还得办事呢。...
...生地黄切成丝；枸杞子洗净待用。炒锅加猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅，烹入黄酒，加入白糖、酱油、精盐、味精搅匀，投入枸杞子，翻炒几下，淋入麻油，炒熟即成。佐餐食用。具有滋阴补肾，明目健身的功效。适用于肝阴亏损而致阴茎异常勃起。 滑炒银鱼片 ...
...生鱼片味道鲜美，但防疫专家提醒，生鱼片寄生有华支睾吸虫等多种鱼源性寄生虫，感染华支睾吸虫会导致肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。 据卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任委员、福建省寄生虫病防治研究所主任医师林金祥介绍，食用生鱼片、涮鱼片等很容易...
...感染途径：经进囊蚴。 感染方式：以各种方式吃进生的或半生熟的含活囊蚴的淡水鱼、淡水虾肉而感染。成人感染方式以食鱼生为主，如在广东珠江三角洲、香港、台湾等地人群主要通过吃“鱼生”、“鱼生粥”或烫鱼片而感染；东北朝鲜族居民主要是用生鱼佐酒吃而...
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