又称虫草，是一种真菌类植物寄生在蝙蝠蛾的幼虫体内的虫和真菌的结合体。这种真菌的子囊孢子成熟散落后，冬季遇到土壤中的蝙蝠蛾的幼虫，就钻到其体内萌发为菌丝体，吸收虫体的养料。从冬季到夏季，菌丝体慢慢把幼虫内部“吃光”，剩下死幼虫的一层皮，里面包的是变得密实的藏着大量养料的菌丝体。这便称作“冬虫”。到了夏天，这个菌核从幼虫头顶上长出草来，露于土外细长如棒即所谓的“...
据重庆海关统计，今年上半年，我国共出口虫草680千克，同比(下同)大幅下降71.3%;价值1115万美元，下降27.5%;出口均价16392美元/千克，上涨1.5倍。虫草出口省份集中在西藏和重庆，全部以一般贸易方式出口到香港。 虫草出口价格持续暴涨的原因除供需不平衡的客观因素外，人为炒作起到了推波助澜的作用。当前虫草产业已出现两个亟待关注的问题： 一、虫草资...
15万元一斤的冬虫草、高档食肆动辄几百块一盅的虫草汤、各种应运而生的“金虫草”、“虫草花”……提起虫草，人们想到的就是“贵”。 上世纪八十年代初期，虫草的收购价一公斤也就十几元，市面价一斤则在三至五百元。可如今，顶级虫草一公斤叫价30万元，折合单价每克近300元，而当前的金价一克也就250元左右。 就在 冬虫夏草 身价倍增的同时，这几年人工培植的蛹虫草也应运...
...子有营养又看不见那黑乎乎的东西。他想来想去，终于想出了个好办法。他扒开鸭子的嘴，把几棵冬虫夏草塞了进去，之后，将其放进锅里炖起来。这道菜就叫虫草全鸭。 武则天觉得鸭子做得很好，肉嫩，味鲜，此后每隔三两天便吃一次。一个多月后，武则天的气色好转，不再咳嗽了，宫廷上下都为她的健康高兴。一天，武则天心情怡悦，邀请监察御史吃饭。李厨师端上了虫草全鸭，武则天说：“我的身...
近年来，随着人们保健热情的高涨，与野生 人参 、鹿茸合称中药“三大宝”的虫草价格一路飙升。炒作之下，虫草变得炙手可热，成为包治百病的“神药”，从抗癌到壮阳，从美容到治疗艾滋病……几乎无所不能。针对人们对虫草近乎迷信的消费心理，专家提醒，虫草包治百病，那是“神话”。 据中科院西北高原生物研究所的专家介绍，虫草虽然十分珍贵独特，但是它并不能包治百病。说某种药包治...
虫草身价看涨众多“李鬼”缠身 据新华社电 记者从工商部门了解到，目前虫草造假主要有以下几种方式： 一、用其他种类虫草冒充冬虫夏草。有人用产于湖南等地的野生亚香棒虫草冒充冬虫夏草。此外，产于四川的琼山虫草无任何药效，产于云南的蝉蛹草、产于吉林等省的蛹虫草也都和冬虫夏草有区别。 二、用地蚕、地笋等植物的根茎改造成冬虫夏草的形状，或将面粉等用模子压制成型并上色。 ...
主要原料： 鹌鹑 6只，虫草12条，精盐3克，葱、姜各8克， 鸡汤 300克，味精、 胡椒 粉适量。 制作方法：虫草用温水洗净， 鹌鹑 除去内脏、头、爪，洗净，再放入沸水里氽约1分钟，捞出晾凉。姜切片，葱切段。将每只鹌鹑的腹内放人虫草2条，然后逐只用线缠紧摆放在砂锅内，鸡汤用盐和 胡椒 粉调好倒入砂锅内，用湿棉纸封口，上展蒸40分钟，取出砂锅，揭去棉纸即成。...
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