...少许盐拌匀。葱切末，撒在菜上面。锅内放油烧至八成热，浇在菜上，再加糖、味精拌匀装盘。其色艳味香，落口爽脆。可利肺平喘。 蛤蚧炖龟肉 乌龟500克，蛤蚧1对，火腿30克，瘦猪肉120克，鸡清汤1500毫升，猪油、盐、味精、胡椒面、料酒、姜、葱...
...饮食调治老年性痴呆 ⑴核桃粥：核山药30克，冬虫夏草6克。先将牛骨髓洗净蒸熟，再放入二味中药，盖好，然后隔水炖熟，调味服用，每日一剂。 ⑽龟肉枸杞汤：龟肉150克，枸杞子20克，杜仲10克。三者一同放入锅内。加适量水煮熟，去杜仲后食之。 ...
...肉类等；绿色——绿色蔬菜、绿茶等；黑色——黑豆、黑米、黑芝麻、墨鱼等；黄色——柑橘、米糠、大豆、胡萝卜等。多种颜色的食品搭配着吃，营养才均衡。 4.烹调方法搭配：单一的烹调方法，如红烧，易引起肥胖，在烹调时，应该蒸、炖、红烧、炒、汆、炸、涮...
...1.女贞子炖龟肉 [原料]女贞子50克，乌龟1只（约500克）。 [制法]先将采收的女贞子洗净，放入沙锅，加水适量，浸泡片刻，待用。将乌龟宰杀，去内脏，洗净，入沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗过凉，将龟板敲碎，与龟肉一同放入浸泡女贞子的沙锅...
...利用红烧的办法烹调的猪肉 pork braised in brown sauce...
...～2枚，细嚼慢咽，也有调养之功。 龟肉炖小公鸡 龟肉150克，小公鸡1只。将龟肉洗净切块，小公鸡去杂，洗净切块，两味共炖，加调味品适量，肉熟后即可食用。适用于肾气虚所致的多尿者，对老年人夜尿多者尤为适用。 ...
...猪油烧热，投入姜片和葱段煽炒；而后放入龟肉，共炒片刻；再烹入料酒，倒入开水，煮沸５分钟后，撇去泡沫，捞出。取盆１只，将沙参放在盆底，龟肉盖在上面，放上虫草、火腿、猪肉，倒入鸡汤和调料，盖上盆盖，隔水炖２～３小时，以龟肉熟烂为度。酌加适量精盐...
...活的乌龟750克，火腿肉30克，清汤1500克，猪油15克，香油、葱段各20克，姜块10克，味精、料酒、胡椒面各适量将活龟剁头放血，剥开壳，去苦胆，取龟肉和内脏洗净，切成3厘米长，1．5厘米宽的肉块，火腿切片，猪油烧热，先下葱段、姜块略炒...
...活的乌龟750克，火腿肉30克，清汤1500克，猪油15克，香油、葱段各20克，姜块10克，味精、料酒、胡椒面各适量将活龟剁头放血，剥开壳，去苦胆，取龟肉和内脏洗净，切成3厘米长，1．5厘米宽的肉块，火腿切片，猪油烧热，先下葱段、姜块略炒...
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