...白果不能生食，熟食不能过量，食时应去除绿色的胚。教育儿童不可生食，即使熟食也要煮透，食量不可过多，吃时要除去肉中绿色的胚。采集时避免与种皮接触。 ...
...吃隔夜饭容易食物中毒 秋季当心“飞蚂蚁”引起皮炎 去除蔬果残留农药的五种方法 全球变暖导致昆虫数量增加 昆虫咬伤也能致命也能致命 让胎儿远离酒精综合症 认识沥青谨防中毒 如何辨别有农药的蔬菜? 如何彻底清除席子里的螨虫? 如何检查诊断...
...随着夏天气温的逐渐升高，食物中毒的类型也从以化学性植物性食物中毒转变成以细菌性为主，因此，食品不要在冰箱里存放太久、剩饭菜一定热透了再吃、不要吃已经发霉的食物。 ■7月份最容易发生细菌性食物中毒 在夏天，发生食物中毒主要以细菌性食物中毒为主，...
...大多存在于海中的藻类植物中，而贝类大多是滤食性生物，需要摄取藻类为食。如果所摄取的藻类中含有毒素，它们就会积聚在贝类的身体组织内，尤其是内脏部分。人吃了含藻源毒素的贝类，便会导致中毒。 贝类中毒可分为4大类：麻痹性贝类中毒、下痢性贝类中毒、...
...例如，扁豆等豆类食物，需加热熟透才能破坏其毒素；土豆、山药、红薯等含淀粉较多的食物，生吃容易产生腹胀等不适感；生吃番茄、胡萝卜等会浪费有益健康的膳食纤维等营养物质；菠菜、茭白、竹笋等含草酸较多的蔬菜，生吃容易干扰人体对钙的吸收；鲜黄花菜含有...
...郁李仁的副作用-郁李仁中毒解救 (Semen Pruni) 【别名】大李仁。 【功效】润燥滑肠，下气利水。 【不良反应机制】郁李仁含少量氰苷，遇酶水解后产生氢氰酸，同苦杏仁。 【不良反应】同苦杏仁。 【治疗与解救】同苦杏仁。 ...
...，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒。 菠萝 一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛...
...氰化物是一类剧毒物，种类很多，常见的有氰化氢、氢化钠、氰化钾、氯化氰、氢化钙以及溴化氢等无机类和乙睛、丙睛、丙烯睛、正丁睛等有机类。含氰化物的食物如苦杏仁、木薯、枇杷仁、桃仁等都含有氰苷，经过分解可生成氢氰酸。误食过量含氰苷的果仁，或...
...鲜芸豆： 鲜芸豆又名四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。食生或半生不熟者都易中毒。 秋扁豆： 特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食前应加以处理，沸水焯透或热油煸，熟透方可食用。 鲜...
...洪昭光教授曾经提倡人们每天摄入的食物应该“红黄绿白黑”五色俱全，其中红色主要是指西红柿。有的朋友喜欢吃凉拌西红柿，有的朋友则对西红柿蛋花汤情有独钟。那么，西红柿到底是生吃营养价值高，还是熟吃更科学呢？ 与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的...
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