...蟹肚朝上,蟹背朝下。 吃蒸煮的蟹最安全 螃蟹生长在江河湖泊里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。 研究发现,活蟹体内的...
...预防食物中毒要做到以下几点: 1、不吃变质、腐烂的食品; 2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品; 3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等; 4、生、熟食品应分开放置; 5、切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食; 6、不食用病死的禽畜肉; 7、...
...宣传教育当地居民和旅客不生食或半生食溪蟹、蝲蛄及其制品;讲卫生,不饮用生水,是预防本病最重要的措施。...
...冬季吃火锅时,别忘了肉与蔬菜常沾有细菌和寄生虫卵,如果贪图鲜嫩,不熟便吃,易得肠道疾病。所以,冬季吃火锅忌吃生食。生菜、生肉必须煮熟后再食用。 ...
...这样的螃蟹自然就会引起食物中毒。 不熟螃蟹易感染肺吸虫病 除了死螃蟹含有毒素外,不新鲜和未煮熟的螃蟹也是导致食用中毒的杀手。韩主任表示,这是因为螃蟹生长在江河湖泊里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等...
...华支睾吸虫的病例已大幅上升。 据专家介绍,食用生鱼片和未煮熟的鱼还会感染颚口线虫病。颚口线虫进入人体后会在皮肤、内脏到处移行,引起发烧、局部肿块,钻进脏器则会引起严重病变。近10年来,全国感染颚口线虫病例已经增加3倍多。 肺吸虫病是另一种常见...
...生鸡蛋。如果长期生食豆类或生鸡蛋,就会引起营养不良。 ◆影响维生素吸收的天然食物 维生素是维持身体健康必需的一种调节物质,在物质代谢中起重要作用。影响维生素吸收的天然食物也有两类:一是某些水产品,如虾、鲜鱼等,含有硫胺素(维生素B1)酶,可使...
...1.防止人体感染 在流行区进行广泛的宣传教育,革除生食或半生食溪蟹、蜊蛄的习惯,不饮用溪流生水。 2.控制传染源 彻底治疗病人和患有本病的家畜。捕杀对人有害或保虫宿主的动物。 3.切断传播途径 管理粪便,杀灭痰、粪中虫卵,防止虫卵入水。...
...黃瓜含有豐富的維他命C,可以生食,可以半熟食。夏天的黃瓜嫩果皮色青,故名為青瓜。夏天炎熱,以青瓜製成餸菜,瓜肉清爽可口,有增進食慾的好處。如果口渴口乾,不妨生食黃瓜,頗有解暑清熱止渴之效,生食時,用些少鹽擦擦瓜肉,味較好,止渴更快。但是,...
...不少人习惯于把活生生的虾在酒中蘸一下“醉吃”,认为这样吃新鲜有营养。其实,这种时尚吃法很不卫生。因为活虾虾体上常沾有肝吸虫的囊蚴,它们随着被生食的虾而进入人体。因此,不少人吃了醉虾后,常有急性感染性症状出现:高热打寒战,肛区疼痛、黄疸,血...
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