蚕豆 ，原产黑海南部，亦称胡豆。 蚕豆 的营养丰富，尤其是磷和维生素的含量比较高，为一般干豆所不及。据分析，在100克蚕豆中，含磷217毫克、 胡萝卜 素0．15毫克、维生素Ｂ 1 0．33毫克、维生素Ｃ12毫克以及其它营养素。蚕豆还是 低热 量食物。100克蚕豆可产热量为1444千焦，低于其它豆类。所以蚕豆是 肥胖 者减肥及患 高血压 、 高血脂 的心血管...
蚕豆病是一种6-磷酸 葡萄 糖脱氢酶(G-6-PD)缺乏所导致的疾病，表现为在遗传性 葡萄 糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷的情况下，食用新鲜 蚕豆 后突然发生的急性血管内溶血。
（菽豆）疏利脾胃能治吞针 蚕豆 （专入脾胃）。味甘性温。据书载此服多滞气。又曰。误吞铁针。用此即下。盖缘人受谷食。必仗中气以为营运。若使中气稍振。虽服有形之物碍于肠胃。用此合以温药同投。即能以解。（积善堂方。一女子误吞针入腹。诸医不能治。有人教令煮 蚕豆 同 韭菜 食之。针自大便同出。误食金银物者。用之皆效。可验其性之利脏腑也。）如其中气既馁。稍服濡滞。即能...
该病通过性联不全显性遗传，G-6-PD基因在X染色体上，病人大多为男性，男女之比约为7∶1，在生吃 蚕豆 后数小时至数日(1～3天)内突然 发热 、 头晕 、烦躁、 恶心 ，尿呈酱油样或 葡萄酒 色，一般发作2～6天后能自行恢复，但重者若不及时抢救，会因 循环衰竭 危及生命。可通过病史和高铁血红蛋白还原试验(还原率大于75%)，特别是荧光点试验诊断。 1. ...
红细胞 葡萄 糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)有遗传缺陷者在食用青鲜 蚕豆 或接触 蚕豆花 粉后皆会发生急性 溶血性贫血 症——蚕豆病，致病机制尚未十分明了。 已知有遗传缺陷的敏感红细胞，因G6PD的缺陷不能提供足够的NADPH以维持还原型谷胱甘肽(GSH)的还原性(抗氧化作用)，在遇到 蚕豆 种某种因子后更诱发了红细胞膜被氧化，产生溶血反应。G-6-PD有保...
?? 建议 1.禁止食用的食品 珍珠 末, 金银花 ,川莲, 牛黄 , 腊梅花 , 熊胆 , 珍珠 末, 保婴丹 ,切记禁食 蚕豆 或 蚕豆 生加工品,避免在蚕豆开花,结果或收获季节去蚕豆地. 2.禁止使用的日用品 樟脑 ,臭丸, 冬青 油,颜料,曼秀雷敦 薄荷 膏,无比膏,平安膏,跌打酒有 牛黄 ,蓝汞水,紫药水( 龙胆 紫),庄生之Cooling bat...
用鲜 蚕豆 为主料烹制的菜点富含维生素B1o立夏时节，在宴会设计中安排一道鲜 蚕豆 菜肴，将有助于宴会食品的营养平衡。 南方有“桃树底下烧豆饭吃，防疰夏”这种风俗。蚕豆是南方“立夏三鲜”之一。蚕豆，又叫胡豆、佛豆、罗汉豆。江南一带喜欢在立夏时节食豆，因此蚕豆又称作立夏豆。宁波人则习惯叫倭豆，而且在立夏前后，几乎是家家户户都吃蚕豆，都喜欢吃蚕豆。不少人家还将蚕...
...肝脏肿大 ， 肝功能异常 ，约50%患者 脾大 。严重病例可见 昏迷 、 惊厥 和 急性肾衰竭 ，若急救不及时常于1～2日内死亡。 大多食 蚕豆 后1至2天发病，早期症状有 厌食 、 疲劳 、 低热 、 恶心 、不定性的腹痛，接着因溶血而发生眼角黄染及全身黄疸，出现酱油色尿和贫血症状。严重时有尿团、 休克 、心功能和肾功能衰竭，重度缺氧时还可见双眼固定性偏斜...
蚕豆 （图） ，味甘，性温。开胃健脾，强精 益智 ，多服则下气，眼热。 ──模板卷八
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