金秋时节，吃烧烤的人又多了起来。烤肉时所产生的苯并芘是公认的强致癌物，它会在人体内长期 积聚 ，对人的肠胃、肝脏造成损伤，容易导致 胃癌 、肝癌及胰腺肿瘤。对女性来说，常吃烤肉还容易患 乳腺癌 。不过，如果你实在难以戒口，不妨把新鲜的 柠檬 汁洒在烤肉上，就能解除部分致癌物质的毒性。 上世纪90年代初，美国《癌症》杂志上就发表过柠檬汁能抑制致癌物质发挥作用的...
玉米朊 ，或称醇溶 蛋白 ，英文名ZEIN，日本称醇溶谷蛋白。 化学 结构：本品较多为疏水的 氨基酸 相连，同时存在α- 螺旋体 和β-折迭片，有氨基末端—NH2和羧基—COOH，其棒状的分子结构形状及 侧链 的组成，是形成保鲜薄膜这一独特性质的主要原因。 理化性能：本品为黄色或淡黄色的薄片，一面具有一定的光泽，无臭，无味；本品为粉状时细度均能通过20目筛。...
... 衍生物 ，溶于 乙醚 、 石油 醚、 丙酮 、酯类等有机溶剂，不溶于水，在体内不能转化为Va，没有Va活性，对光、热稳定性差，尤其光照对 玉米黄质 影响最大；对Fe3+和Al3+的稳定性也较差，但对其它离子、酸、碱及 还原剂 Na2SO3等较稳定。 结构式： 主要功效： 1. 预防老化性 黄斑 退化 症（老年人 失明 的主要病因）； 2. 预防 白内障 、...
... 衍生物 ，溶于 乙醚 、 石油 醚、 丙酮 、酯类等有机溶剂，不溶于水，在体内不能转化为Va，没有Va活性，对光、热稳定性差，尤其光照对 玉米黄质 影响最大；对Fe3+和Al3+的稳定性也较差，但对其它离子、酸、碱及 还原剂 Na2SO3等较稳定。 结构式： 主要功效： 1. 预防老化性 黄斑 退化 症（老年人 失明 的主要病因）； 2. 预防 白内障 、...
异名 ：Maize Yellow ；日本天然NO.289 成分： 玉米黄素 （zeaxanthin）和隐黄素（crtotixabthin）. 性质：黄色粉末、糊状及液体或（溶合于油脂中的）黄色油状液体。 来源：从 禾本科植物 玉蜀黍 （Zea mays）黄粒种子中的角质 胚乳 中提取而得。 用途：用于人造奶油、鱼糜制品、面条、冷饮、 氢化植物油 、糖果和焙烤...
玉米轴 Yù Mǐ Zhóu 别名 罐泰子、包谷心、玉蜀黍 功效作用 健脾 利湿。治 小便不利 ， 水肿 ， 脚气 ， 泄泻 。 英文名 corn-cob 始载于 《 民间常用中草药汇编 》 毒性 无毒 归经 脾经 、 肾经 、 膀胱经 药性 平 药味 甘 玉米轴 (《民间常用草药汇编》) 【 异名 】罐泰子(《民间常用草药汇编》)，包谷心(《重庆草药》)。...
玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体的健康有利。 ★功效 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米也有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢，调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。此外，玉米还有调中开胃及降血脂的功效。玉米须有利尿降压、止血止泻助消化的作用。玉...
玉米黑粉菌 玉米黑粉菌 科学分类 界： 真菌界 Fungi 门： 担子菌门 Basidiomycota 纲： 黑粉菌纲 Ustilaginomycetes 目： 黑粉菌目 Ustilaginales 科： 黑粉菌科 Ustilaginaceae 属： 黑粉菌属 Ustilago 种： 玉米黑粉菌 U. maydis 二名法 Ustilago maydis 玉...
玉米黑粉菌 玉米黑粉菌 科学分类 界： 真菌界 Fungi 门： 担子菌门 Basidiomycota 纲： 黑粉菌纲 Ustilaginomycetes 目： 黑粉菌目 Ustilaginales 科： 黑粉菌科 Ustilaginaceae 属： 黑粉菌属 Ustilago 种： 玉米黑粉菌 U. maydis 二名法 Ustilago maydis 玉...
玉米黑粉菌 玉米黑粉菌 科学分类 界： 真菌界 Fungi 门： 担子菌门 Basidiomycota 纲： 黑粉菌纲 Ustilaginomycetes 目： 黑粉菌目 Ustilaginales 科： 黑粉菌科 Ustilaginaceae 属： 黑粉菌属 Ustilago 种： 玉米黑粉菌 U. maydis 二名法 Ustilago maydis 玉...
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