鸭（图缺），味甘，性大寒。无毒。治风寒、 水肿 、气肿，解 丹毒 ，止热痢。 头，能消顶上秃疮。脑，能敷一切疮毒。同 猪肉 煮食，补气。同 羊肉 煮食，主散气，而发疮。 老鸭同 猪蹄 煮食，补气而肥体，健中。忌同 牛肉 煮食，若食者，冷骨而散血。同鸡煮食，治血晕 头痛 。 ──务本卷一下
北京烤鸭、南京板鸭是闻名于世的美味佳肴。 鸭肉 的营养价值很高。据营养学分析，每100克鸭肉中含蛋白质16．5克、脂肪7．5克、糖0．5克，还含有维生素Ｂ1、Ｂ2和尼克酸以及钙、磷、铁等多种营养素。祖国医学认为，鸭的全身都可以入药，《食疗本草》上说，鸭能“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”，尤其适宜于阴 虚火 旺或素为火体之人。 鸭肉：性...
...植物油，烧至六成热，把鸡块放人油内炸至呈金黄色时，捞出滤去油，原锅放入猪油烧热，投入葱、姜煸出香味，烹入料酒和鸡汤，加入精盐和味精，调好口味，放入冬笋、冬虫草和鸡块。汤开撇去浮沫，盖上盖移小火焖，待鸡块焖至软烂后，拣出葱、姜，撇去浮油，勾稀流芡，再淋入鸡油即成。 效用说明： 适宜于肺虚或肺肾二虚的咳喘 气短 、劳嗽痰血、腰膝酸痛，以及病后虚弱、精疲少食等症。
...量。 制作方法： 天麻 用水洗净，切成薄片，放小碗内上屉蒸熟（约10分钟）。 将鸡去骨，切成3厘米见方的块，用油个一下，再将葱、姜用油偏出香味，加入鸡汤和调料，再倒入鸡块。用小火焖40分钟，加天麻片再烤5分钟左右，用淀粉勾芡，淋以鸡油即成。 效用说明： 适宜于因 高血压 引起的 眩晕 头痛 ，神经性偏正头痛、肢体麻木， 神经衰弱 的 头昏 、头痛、夫眠等症。
严重性假肥大型营养不良症 是肌不良的一种临床表现类型，表现为两足撇开，步行缓慢摇摆，呈特殊的“鸭步”步态。 肌营养不良症 是由遗传因素所致的以进行性骨骼肌 无力 为特征的一组原发性骨骼肌坏死性疾病，临床上主要表现为不同程度和分布的进行性加重的骨骼肌萎缩和无力。也可累及心肌。
鸭 （图） ，味甘，性大寒。无毒。治风寒、 水肿 、气肿，解 丹毒 ，止热痢。 头，能消顶上秃疮。脑，能敷一切疮毒。同 猪肉 煮食，补气。同 羊肉 煮食，主散气，而发疮。 老鸭同 猪蹄 煮食，补气而肥体，健中。忌同 牛肉 煮食，若食者，冷骨而散血。同鸡煮食，治血晕 头痛 。 ──务本卷一下
鸭舌头的功效鸭舌头(《贵州草药》)【异名】瓜皮草(《种子植物名称·补编》)，鸭舌草、鸭舌子(《贵阳民间药草》)，水充草(《贵州草药》)。 【来源】为 泽泻 科植物矮慈姑的全草。 【植物形态】矮慈姑多年生草本。 须根白色有丝光，中空，有密节，不分枝，杂有横行的根茎，形与根相同，但略大，特别长，在另一端萌发新株。 单叶丛生基出；叶片线状披针形，长4～18厘米，宽...
目录 《全国中草药汇编》鸭 《本草备要》鸭 《本草便读》鸭 《本草从新》鸭 《本草分经》鸭 《本草分经》鸭 《本经逢原》鸭 《得配本草》鸭 《滇南本草》鸭 《食疗本草》鸭 《食物疗法》鸭 《药性切用》鸭 《冯氏锦囊秘录》鸭 《顾松园医镜》鸭 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：鸭 【拼音名】Yā 【别名】绿头鸭、大鸭鸭、水鸭、 大麻 鸭 【来源】...
北京烤鸭、南京板鸭是闻名于世的美味佳肴。 鸭肉 的营养价值很高。据营养学分析，每100克鸭肉中含蛋白质16．5克、脂肪7．5克、糖0．5克，还含有维生素Ｂ 1 、Ｂ 2 和尼克酸以及钙、磷、铁等多种营养素。祖国医学认为，鸭的全身都可以入药，《食疗本草》上说，鸭能“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”，尤其适宜于阴 虚火 旺或素为火体之人。 ...
这是一道风味特别的菜，也是我家待客的当家菜。当鸭肉和啤酒煮在一起后，鸭肉味道可以变得更为浓厚，也更有丰腴感。但它的汁又不会似用白酒或花雕那样明显有酒味，接受度也比较大众化。鸭性甘温，能滋补壮体，而啤酒，据道听途说它还有点美容作用，其实味道好就行了，吃了再说嘛。 风味特别的啤酒鸭 先将这些材料准备好：鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八...
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