...中焯1分钟，捞入冷开水中投凉，控水备用。 芹菜 洗净，切斜刀片，焯熟，投凉，控水备用。海米洗净，放开水中焯一下，捞入 碗中，加少许水，上笼蒸30分钟，晾凉。把芹菜、银耳放盆中，加入海米、盐、味精、白醋、白糖拌匀装盘即成。 特点：色泽素雅，鲜香爽口。分解酒精，防止酒后 脸颊潮红 ，头痛 头晕 。 花拌蚬子 主料：鲜蚬子肉200克（其他贝类也可）。 辅料：冬笋3...
金秋，千姿百态的 菊花 傲霜怒放，给大自然增添了迷人的魅力。 菊花 不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健功效。 菊花酒 由菊花加 糯米 、酒曲酿制而成，古称＂长寿酒＂，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。 菊花粥 将菊花与 粳米 同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。 菊花茶 用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、
... 龙眼肉粥 【主料】 龙眼肉 15克， 红枣 15克， 粳米 100克。 【制作】将 粳米 和 龙眼 肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量 白糖 。每日早晚各热服1次，不宜过量。 【功用】健脾养心，补血安神。治心脾两虚， 阳痿 早泄 ，唇甲色淡， 心悸 怔忡， 失眠 健忘 ，食少便溏，神 疲乏 力， 下肢浮肿 。 刺莓酒 【主料】...
...，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。 百合 栗子 羹 材料：鲜 百合 100克， 栗子 去壳150克， 山药 30克， 冰糖 适量。 做法：将鲜百合、栗子、 山药 洗净，一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小时，调入 冰糖 即成。 功效：润肺养阴，健脾益肾。 桑椹 桂圆饮 材料： 桑椹 10克，桂圆10克。 做法...
余国俊方: 柴胡牡蛎汤 【处方】 柴胡 10克， 龙胆草 6克， 生牡蛎 15克。 【功效与作用】 疏肝 达郁，清降 胆火 。主 肝胆郁 热。 【用法用量】 水煎服，每日剂，日服2次。 【摘录】 余国俊方 《 医学摘粹 》:柴胡牡蛎汤 【处方】 柴胡3钱， 牡蛎 1钱（粉）， 甘草 2钱， 瓜蒌 3钱， 半夏 3钱， 芍药 3钱， 生姜 3钱。 【功效与作用...
糖尿病 患者可自制一些茶饮方，辅助治疗 糖尿 病。以下三款简便易行，不妨一试。 地骨皮 20克，用清水煎两次，合并两次的煎液，煎液数量以满足当天的饮水量为度。此茶饮有清虚热、泻 肺火 、 凉血 止血的功效。 牛蒡子 10克，开水浸泡30分钟即可饮用，口感清香，多次开水浸泡到口感味淡为止。有疏散风热，宣肺透疹，清利咽喉， 解毒 消肿，润肠通便的功效。现代中药药...
大黄牡蛎汤 【药物组成】大黄1两， 黄芩 18铢， 栝楼 根18铢， 甘草 18铢， 桂心 半两， 滑石 2两， 牡蛎 半两， 人参 半两， 龙骨 半两， 凝水石 半两， 白石脂 半两， 消石 半两（1本加 紫石英 半两）。 【处方来源】方出《千金》卷五，名见《 医部全录 》四二○。 【 方剂 主治】小儿连 壮热 ，实滞不去， 寒热往来 、微 惊悸 。 【用...
【处方】 紫草根 15克， 牡蛎 粉（ 包煎 ）15克， 当归 15克， 赤芍 9克， 川芎 6克， 银花 6克， 升麻 6克， 黄芪 6克， 甘草 3克，大黄适量（后下）。 【功效与作用】 清热凉血 ， 解毒 泻火 。主 血热 炽盛，火毒 伤阴 。（ 乳腺癌 ） 【用法用量】 水煎服，每日剂，日服2次。 【摘录】 《 简明中医妇科学 》
【处方】 牡蛎 （用熟黄泥包裹夹，火煅透，出地上冷却）大黄（纸裹，水浸透，炮，冷却）各60克 【制法】 上药锉研为末。 【功效与作用】 利湿 涤热。治小儿 湿热下注 ， 阴茎 肤囊 浮肿 作痛。 【用法用量】 每服3克，用无灰温酒 空腹 时 调服 ，不能饮酒者，用 温汤 调，入酒少许同服。 【摘录】 《 活幼心书 》卷下
药膳 (medicated diet)，用 中药 与食物共同调制而成的食品。因所选用的药物与食物的成分不同，可以使其分别具有疗疾、防病、 健身 、益寿等不同功能。 药食 同源 ，故药食同用，自然合理。有关 药膳 的最早记载见于《 内经 》，《 素问 .腹中论》记载“以四乌奭骨一芦茹二物并合之，丸以 雀卵 ，大如小豆，以五丸为 后饭 ，饮以鲍鱼汁”，虽不是当做...
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