...至死。北人牛瘦，多以蛇从鼻灌之，故肝独也。水牛则无之。 啖蛇牛，毛发向后顺者是也。人乳可解其毒。《内有大毒，令人生疔暴亡。《食经》云︰牛自死牛肉，合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭入杏仁、芦叶易烂，相宜。 诜曰︰恶马食牛肉即驯，亦物性也。 【主治】安中益气，养脾胃（《别录》）。补益腰脚，止消渴及唾涎（孙思邈）。 【发明】时珍曰︰韩言︰牛肉补气，与黄同功。观丹...
敝邑多红荆，而县北泊庄尤多，各地阡陌皆有荆丛绕护。乙巳季春，牛多瘟死，剥牛者弃其脏腑，但食其肉，未闻有中毒者。独泊庄因食牛肉，同时中毒者二百余人，迎愚为之解救，既至（相距七里许）死者已三人矣。中毒之现象：发热、恶心、暝眩、脉象紧数。投以 荆芥 耶？
原料：瘦牛肉馅400克，盐半汤匙， 豆蔻 、油少量，鸡蛋一个，洋葱120克，生面包粉30克，牛奶2大汤匙，西红柿酱1大汤匙，菠菜、胡萝卜各50克，生菜60克。 制作方法：1.洋葱切碎，用油炒至变色，盛出冷却后与肉馅和其他原料拌匀。 2.菠菜略焯一下，取出后沥去水分，去根。胡萝卜切成5毫米见方的长条，煮软。 3.将拌匀的馅按均匀厚度平摆在20厘米长的方形铝箔上...
主要原料：熟 牛肉 （脯肉）500克， 枸杞子 50克， 鸡蛋 1个，水淀粉50克，葱、姜丝、蒜片各10克，酱油20克，清汤750克，植物油750克（耗油75克），面粉少许， 花椒 、大料、盐、 米醋 、味精、料酒各适量。 制作方法：将 枸杞 子分为2份，一份水煮取浓缩汁25克，另一份洗净，置小碗内上展蒸30分钟（蒸熟）备用。 牛肉 切成2厘米见方的块，鸡蛋...
...悬当风处，吹干，烂研） 上前件药同拌合，用软饭为丸，如小 绿豆 大。巴豆不出油。根据形证用汤使下。 伤寒 后取积，淡煎葱汤吞下。取疳虫，用 牛肉 炙汁下。 惊风 肚中紧硬，面青黑，金银 薄荷 葱汤吞下。因伤，看肚中及 腹皮 上微热肚胀，夜间作热，似疳又不是疳，面青黄色，眼微黄，此腹中有积，用 皂角子 二七粒，灰火煨过，用水一盏、煎至半盏下。有积作泻，鱼 汤下...
①病证名。胸腹内积块坚硬不移，痛有定处的一类疾患。见《灵枢·百病始生》。《 难经 ·五十五难》：“积者，阴气也，其始发有常处，其痛不离其部，上下有所终始，左右有所穷处。”有五积之分，心积名伏梁，肝积名 肥气 ，脾积为 痞气 ，肺积名息贲，肾积名贲豚。宋以后将饮食所伤而致的食滞气结之症，亦称为积。《济生方》卷四：“积者伤滞也，伤滞之久，停留不化，则成积矣。”《...
积者。久积不消之意。其病本非暴起。治亦未可忽视。但人止知 积滞 不消。多以食填太阴。用以消导。讵知食积止属病标。而其所以致积之由。则有不在于食而在于寒与热。及在于痰于气于水于虫于血之谓也。玩书所言。治积总不越乎 缩砂密 木香 使君子 山楂 麦芽 神曲 荞麦 雷丸 谷虫 苦酒 阿魏 珍珠 橘皮 大蒜 干漆 海石 朴硝 砂 丁香 桂心 牵牛 紫苏 生姜 莪术 胡...
补脾土 甘温属土。安中补脾，益气止渴（倒仓法，用牡 黄牛肉 二十斤，洗净，煮为糜，滤去渣，熬成 琥珀 色。前一晚不食，至日，空腹坐密室，取汁每饮一钟。少时又饮，积数十钟，身体觉痛。如病在上则吐，在下则利，在中则吐而利，利后必渴，即饮已溺数碗，以涤余垢。 饥倦先与米饮，二日与淡粥，次与浓粥软饭，将养一月沉 悉安矣。须断房事半年， 牛肉 五年。丹溪曰∶牛坤土，黄...
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