...□ 蔡东联 曹翔 第二军医大学附属长海医院临床营养科 牛奶是世界公认的“接近完美的食物”。可有人只要一喝牛奶，就会出现肠鸣、腹胀及腹泻等症状。这是牛奶中的乳糖在捣乱。 在中国，乳糖不耐受和乳糖酶缺乏的情况，在成人中最多见，发生率为80%~...
...科技日报柏林12月12日电： 瑞典卡洛林斯卡研究所完成的一项研究表明，大量饮用牛奶会增加妇女卵巢癌的发病率。这是科学家对6万多名每天饮用2杯以上牛奶的妇女调查后得出的结论。 科学家对61084名年龄在38岁和76岁的妇女跟踪了13年之久，...
... 约有一半的三叉神经痛病人，在面部都有一个或多个特别敏感的“触发点”。稍加触动就会引起疼痛，并从此点开始，放射至其他部位。 专家分析，“触发点”的范围大小不一，小的甚至是一个点或一根胡须。“触发点”多在嘴唇、鼻翼、脸颊、口角、舌头和眼睛等处...
...急性肠胃炎患者的首选饮品。苦中带甘甜，常喝还可以排毒养颜。 专家提示：苦味饮料虽好但不能多喝。比如长期暴饮啤酒会造成体内脂肪沉积形成“啤酒肚”，还会引起心脏扩大导致“啤酒心”。 苦食药用治“热”症 中年患者林某一上火，就容易牙龈疼痛，有时还会...
...药物的吸收，甚至产生毒性作用： 四环素类：可与牛奶中的钙离子结合使药物不能吸收，而且会使牙齿变灰。 含铁的药物：如抗贫血药硫酸亚铁等，喝牛奶可降低其铁的吸收。 左旋多巴：奶中的氨基酸可减少吸收，降低药效。 给孩子喂药是一门学问。“有些家长不...
...最好喝新鲜的白开水或淡盐水，少饮冰镇饮料。此外，还要多吃富含维生素的新鲜瓜果蔬菜，尤其是西瓜、冬瓜等。 第二，防止感冒和消化道疾病。“桑拿天”是感冒高发期，尤其是长时间在空调房里或吹电风扇，会出现咳嗽、打喷嚏、流鼻涕等感冒症状。建议不要长时间...
...冷牛奶，还是饮热牛奶为好，因为，热牛奶不仅将细菌杀灭了，而且牛奶中的蛋白质的性状发生改变，更有利于人体的消化吸收。 老年人不宜饭后百步走 “饭后百步走，能活九十九。”这句话确实是养生之道，但对老年人却不实用。 老年人对压力的反射机制退化。...
...牛奶包装袋上的说明书常印有“均质”二字，“均质”就是在加工过程中将牛奶中的脂肪球进一步粉碎，使脂肪充分溶解到蛋白质和水中，从而防止脂肪吸附在袋、盖、盒上。 均质牛奶较之不均质牛奶有两大优点：一是这种经过细加工把脂肪球打碎的牛奶利于人体吸收...
...西红柿等性凉、清暑的蔬果。牛奶也是夏日解毒去火的好食品。中医认为牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，发挥“去火”功效。大家都知道牛奶有镇静安眠的功效，在炎炎夏日可以很好的促进睡眠，有效避免“夏季情感障碍”。但要注意，牛奶冻成冰块食用营养成分将被...
...医学家对3000余名中老年男子进行了长达22年的研究，研究者发现在喝牛奶的男子中，血栓栓塞性卒中的危险明显低于不喝牛奶者。喝牛奶的男子身体比较苗条，体力比较充沛，高血压病的患病率也比较低。研究者由此得出结论：男子在中年以后喝牛奶有益...
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