...，应注意新生儿的营养供给量。 (1)热能：估计新生儿每日每公斤体重需热能(120～100)千卡/公斤，如小儿出生时体重为3公斤，每日约需热能360～300千卡。 (2)蛋白质：新生儿时期处于正氮平衡状态，不仅要求相当高的量，而且需要优质的...
...1．计算各种食物中营养素的含量(实习表4-1)；2．三餐热能分配(实习表4-2)；3．热能来源及百分比(实习表4-3)4．蛋白质来源百分比；5．实习表4-1 一日营养计算表食物名称重量(g)蛋白质(g)脂肪(g)碳水化物(g)热能(...
...碳水化合物就是每天所吃的主食，是胎宝贝新陈代谢必需营养素，用于胎宝贝呼吸。因此，孕妈咪必须保持血糖水平正常，以免影响胎宝贝代谢，妨碍正常生长。含碳水化合物丰富的食物： 谷类：如大米、小米、玉米等。 薯类：如马铃薯、白薯、红薯等。 果蔬类：...
...1?标准米米饭 标准米100克，清水约200克。把米洗淘干净，放入小盆中，加水。上屉旺火蒸约30分钟即可。 成品的营养成分：热能324千卡，蛋白质8克，脂肪1?5克，糖类69?5克。 100克生米，蒸熟后约重285克。而且蒸米饭比捞饭和...
...营养成分：热能164千卡，蛋白质8克，脂肪12克，糖类6克。 2?炒豆芽 主料：绿豆芽200克。 佐料：植物油9克，醋3克，盐5克，花椒5粒。 制作方法：豆芽洗净后，沥去水分。油烧热后放入花椒，冒出烟气后，放入豆芽旺火快炒几下，加入醋和盐，翻炒...
...1?鸡块白菜 主料：鸡肉100克，白菜150克。 佐料：盐5克，料酒3克，花椒5粒，味精少许。 制作方法：将鸡肉洗好切块，加水煮沸去浮沫，加入料酒和花椒，用文火炖酥。白菜切成寸段，放入锅中炖熟，加盐和味精即成。 成品的营养成分：热能142...
...，正常体重者一般可按每千克体重105～126千焦（25～30千卡）给予，并可依据劳动强度不同作适当调整。对于肥胖病人应逐渐控制热量，使其体重下降至正常体重。 2．在控制总热能的前提下，碳水化合物的热能比可保持在65%左右，即热能比可不过多...
...这类人员对维生素A、D的需要量往往较白班作业者要高。此外，夜班职业人员往往在白天容易受到其他人员或周围环境的影响而得不到充分的休息，所以夜班职业者对热能和各种水溶性维生素的需要量也常较白班职业者要高。显而易见，为保证夜班职业人员的身体健康和...
...脾阳指脾的运化功能以及在运化过程中所具有的热能。 【脾阳】 指脾的运化功能以及在运化过程中所具有的热能。脾阳要正常地发挥作用，需要得到“命门之火”（肾阳）的温养和协助。...
...（kg·d）。蛋白质一般2g/（kg·d）。脂肪是热能的主要来源，可提供总热能的60%。在应用肠道外静脉营养时，应监测血清葡萄糖，每6h1次，以防高血糖症发生。每周应随访肝功能。 2.并发症治疗 （1）低血糖 尤其在消瘦型多见，一般在入院采...
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