烟酸缺乏可进展到精神错乱、定向障碍、 癫痫 发作、 紧张 性 精神分裂症 、 幻觉 、 意识模糊 、 谵妄 ，甚至导致死亡。周围神经炎的症状如 四肢麻木 、烧灼感、 腓肠肌压痛 及反射异常等均可出现。有时有亚急性脊髓后侧柱联合变性症状，可能与其他 维生素B族缺乏 有关。
烟酸缺乏 的关键在于膳食配制不合理。烟酸的每天推荐摄入量为婴幼儿2～6mg，儿童少年7～12mg，成人13～14mg，重体力劳动者、孕妇、哺乳者较高。以 玉米 为主食的地区可在 玉米 粉中加入0.6%的碳酸氢钠，烹煮后结合型的烟酸可转化为游离型易为人体利用。在玉米中加入10%黄豆可使其氨基酸比例改善。也可达到预防烟酸缺乏的目的。同时应进食烟酸和色氨酸丰富的膳...
早期只表现为 疲乏 、 食欲减退 、情绪不稳定、淡漠、 消瘦 等，缺乏特异性。典型表现为 皮炎 、精神和神经综合征以及消化系统综合征，可单独或联合出现。此外，常伴有其他维生素和营养素缺乏的症状。 一、皮炎 常为双侧、对称和出现于暴露部位，如面、颈、手背、前臂伸伸侧、足背、小腿前侧等， 与光第三有关，亦可出现于腋窝、乳房下、腹股沟、会阴及肘膝等摩擦部位。起病初...
（一）发病原因 1.摄入不足 见于以 玉米 为主食者，由于 玉米 所含的烟酸大部分为结合型，不能为机体利用，加之玉米蛋白质中缺乏色氨基。 2.酗酒 酗酒时膳食摄入不足，进食不规律，当存在其他营养素摄入不足时，易影响烟酸的吸收和代谢。 3.药物 一些药物可干扰烟酸的代谢，其中了解最清楚的是异烟肼，有干扰吡哆醇的作用，而吡哆醇是色氨酸、烟酰胺代谢途径中的重要辅酶...
若 烟酸缺乏 较严重，病者有典型的临床表现，则根据临床体征、膳食调查即可做出临床诊断。在疾病早期或缺乏所有典型临床征象时则需要结合实验室检查做出诊断。 烟酸缺乏病应注意与其他病因导致的 皮炎 、 舌炎 、胃炎和胃黏膜萎缩、 腹泻 、 痴呆 及其他神经系统症状相鉴别。
本病起病缓慢，偶可急性起病。主要累及皮肤、消化和神经系统。典型的 烟酸缺乏 症有3组(3D)症状： 皮炎 (dermatitis)、 腹泻 (diarrhea)、 痴呆 (dementia)。早期症状无特异性。患者表现 乏力 、懒散、 厌食 ，不久出现典型皮肤损害、 胃肠道症状 和神经精神症状。 1.皮肤改变 皮损多在手背、手腕及足背、鼻尖、面颊、前额、颈部...
治疗 1.一般治疗 治疗膳食应以 高热 量、高蛋白、高维生素为宜，蛋白质的质量要好，可用豆制品、蛋、奶、肉等。 2.烟酸（尼克酸）治疗 口服烟酸或烟酰胺，能够有效地逆转糙皮病的临床症状。口服剂量每天300～500mg。部分由肌内注射给予亦可。因色氨酸转化为烟酸需要维生素B6，故可同时给予。此外，维生素B12等营养物质应同时补充。通常治疗反应甚显着，几天内症状...
...上皮如脱落则呈 地图舌 。口腔黏膜发生 溃疡 、 齿龈肿胀 ，腹泻为最多见症状，大便呈水样或糊状，量多、有恶臭，有时甚至带血。多数病人的胃液缺乏胃酸和胃蛋白酶，因而消化功能受到影响。 3.神经系统症状 先见烦躁、睡眠不安，逐步发展到精神 忧郁 ， 注意力不集中 ，情绪变化无常，定向消失， 失眠 ， 谵妄 ，甚至精神完全错乱或痴呆，偶或有四肢强直和 昏睡 状态...
其他症状女性可有阴道炎及 月经失调 、 闭经 ；男性排尿时有烧灼感，有时 性欲减退 。本病常与 维生素B1缺乏 病、2缺乏症 target=_blank>维生素B2缺乏症及其他营养缺乏症同时存在。
1.中枢神经系统 本病多影响中枢神经系统，发生神经错乱、定向障碍、 癫痫 发作、 紧张 性 精神分裂症 、 幻觉 、 意识模糊 、 谵妄 ，甚至导致死亡。 2.周围神经炎 可有周围神经炎表现。 3. 贫血 可发生大细胞性或正细胞低色素性贫血。 4.泌尿和生殖系统 女性可有阴道炎及 月经失调 、 闭经 ；男性排尿时有烧灼感，有 性欲减退 。
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