...一种烹调方法 [quick-fry] 用锅等在旺火上急炒 [牛肉片、羊肉片等]。如:炮羊肉 中药制法之一。把药物放在高温铁锅里急炒,使其焦黄爆裂。如:炮姜 把物品放在器物上烘烤或焙 [dry by heat]。如:湿衣服搁在热炕上,一会儿...
...吃生姜在烹调中用途很大，很有讲究，但不一定任何菜都要用姜来调味，如单一的蔬菜本身含有自然芳香味，再用江米调味，势必会“喧宾夺主”，影响本味。 俗说：“姜是老的辣”。烹调用姜不应选用新姜，老姜的味道更浓香。 ...
...燒木餘也。从火，岸省聲。他案切 (炭) 燒木未灰未灰大徐作餘。也。从火。屵聲。各本作岸省聲。今依小徐本。屵从厂聲。厂呼旱切也。他旱切。十四部。...
...目录 《圣济总录》二姜散 《苏沈良方》二姜散 《苏沈良方》二姜散 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》卷三十四：二姜散【处方】干姜（炮）3分，高良姜3分。【制法】上药炒令黑色，捣罗为散。【功能主治】寒疟不愈。【用法用量】每服1钱匕。未...
...引用：《本草蒙筌》姜 下载：《本草蒙筌》chm电子书 干姜 干姜 知识 姜黄 姜黄 知识 姜皮 姜石 姜炭 知识 姜叶 廉姜 廉姜 知识 炮姜 炮姜 知识 山姜 山姜 知识 生姜 生姜 知识 煨姜 白姜散 闭鞘姜 二姜散 二姜汤 二姜丸 附...
...国语辞典 東西完全燃燒後所留下來的殘餘物。 續漢書志．第十．天文志上：「秦燔詩書，以愚百姓，六經典籍，殘為灰炭，星官之書，全而不毀。」 灰塵。 三國志．卷十三．魏書．王朗傳．裴松之．注引魏略：「至黃初元年之後，新主乃復，始掃除太學之灰炭，...
... 《医学启源》卷十一：二姜丸【处方】良姜3两，干姜（炮）3两。【制法】上为末，酒糊为丸，如梧桐子大。【功能主治】痼冷，腹痛脉迟者。【用法用量】每服30丸，空心下。【各家论述】《医方考》：腹痛之由有数种，今日脉迟，则知寒矣。故用干姜、良姜之...
...不通，胸膈间结块，大如拳，坚如石，呕吐恶心，饮食不下。【用法用量】每服2钱，米饮调下。【摘录】《赤水玄珠》卷四▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》卷七十五：姜附散【处方】干姜（炮）1两，附子（炮裂，去皮脐）1两，诃黎勒（煨，去皮）1两，...
...国语辞典 古時用燒紅的木炭，丟在醋裡，發出酸氣來薰房間，稱為「打醋炭」，相傳可以驅邪避禍。 警世通言．卷六．俞仲舉題詩遇上皇：「不可入去，這閣兒不順溜！今日主人家便要打醋炭了。」...
...目录 《嵩崖尊生》姜柴汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《嵩崖尊生》：姜柴汤【处方】柴胡1钱，桂枝3分，花粉5分，牡蛎2分，炮姜2分，炙草2分。【功能主治】妇人热病经来，寒热如疟，狂妄。【用法用量】水煎服。汗出愈。【摘录】《嵩崖尊生》卷十二...
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