炒指将药材放锅中加热，并不断拌炒。 【炒】 将药材放锅中加热，并不断拌炒。微炒：炒去水分，至药物表面微干，但无显着着化。炒爆：炒至药材爆裂为度，种子类药物如 王不留行 ，系用文火炒至爆开。炒黄：炒至药材微带黄色，有特殊香气发出为度，加炒 麦芽 、炒 谷芽 等。炒焦：将药材炒至表面焦褐，内部深黄，如神鷮、白朮等。炒炭：炒至药材全部焦黑色，但中间仍呈黄褐色为度，...
目录 《惠直堂方》猴姜丸 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《惠直堂方》：猴姜丸 【处方】鲜 猴姜 数10斤（去毛洗净，亮去 水气 ，捣烂揉汁听用）， 远志肉 1斤2两（择肥大者，以 甘草 4两煎汤泡拌，晒干，加猴 姜汁 拌透，晒干，再拌再晒，如是数10次，候 远志 肉至2斤4两为度），鲜 何首乌 3斤（用竹刀切片，晒干，浓 黑豆 汁拌蒸，晒干，再拌再晒，直待首乌...
目录 《卫生总微》二姜丸 《医学启源》二姜丸 《百一》二姜丸 《朱氏集验方》二姜丸 《魏氏家藏方》二姜丸 《鸡峰》二姜丸 《局方》二姜丸 《是斋百一选方》二姜丸 《太平惠民和剂局方》二姜丸 《医方考》二姜丸 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《卫生总微》卷十六：二姜丸 【处方】 干姜 、 良姜 各等分。 【制法】上锉细，同炒黄，为细末， 蒸饼 为丸，如 绿豆 大。...
天气冷了， 白果 熟了。南方的街巷里又能听见炒 白果 的叫卖声，“新炒热白果，香又香来糯又糯”。 白果又称 银杏 果，除了入菜肴、煲汤羹，炒白果也是一味古老的传统小零食。自己在家也能做，银杏果不
...消肿止痛，催生下乳等功能。主治月经不调，乳汁缺乏，难产，痈肿疔毒等症，是临床治疗无乳或乳汁缺少的主要药物。 由于王不留行种皮较硬较厚，如果不炒开花，有效成分难以煎出。所以，调配前要炒开花入药。 王不留行一般的炮制方法是清炒：即取净王不留行，置炒制容器内，用中火加热，炒至大部分爆成白花，取出晾凉。以此法炒制温度不宜掌握，温度过低则易炒成“僵子”（即不开花），温...
...调成鲜奶汁。 2、净锅内加入熟猪油，用小火烧至五、六成热时，用葱姜末爆锅，倒入鲜奶汁，用手勺慢慢推匀，将成块时，沿锅边淋入少许熟猪油，继续推炒至鲜奶凝结成块，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。 特点 ：鲜奶块软糯，味清香，咸辣味适口。 提示 ： 牛奶、蛋清添加比例要掌握好，蛋清过多会缺乏软糯感，过少，也会影响牛奶结块。 功效 ： 牛奶为完全蛋白质食品，含有8种必需...
□ 伏新顺 青海省中医院 笔者发现，有个别医生开处方时生麦芽与炒麦芽不分，这是很不应该的。麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实，经发芽后，低温干燥而得。本品味咸，性平，归脾、胃经。炒用健脾消食和中，生用回乳消胀止痛。炒麦芽与生麦芽功用不同，不能相互代用。 炒麦芽主治食积不化、脘闷腹胀、脾胃虚弱、食欲不振等症，可促进食物的消化，在临床上用于食积不化、脘闷腹胀，可与 ...
...类药物治疗，但不宜长期使用。人到老年，精血渐衰，脏腑功能减弱，津液亏乏，导致大肠失濡，传化无力而发便秘，属“津枯便秘”之列。近年临床采用单味炒菔子30克煎服，每日1剂，治疗老年习惯性便秘获得满意效果。 据《 本草纲目 》记载：炒莱菔子有“下气定喘，治痰、消食、除胀、利大小便”等功用。另外，炒莱菔子含有丰富的油脂，油脂本身就有养阴益气，润肠通便之功能，所以治疗...
冬令的胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体的消化器官后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但是，值得提醒的是，冬季炒胡萝卜忌放醋，否则胡萝卜素就会被破坏殆尽。
...适量。 制作方法：芹菜摘去叶，洗净，剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀，约10分钟后再用清水洗后沥干。 香菇 切片，与醋、味精、淀粉混合装在碗里，加入水约50克，对成芡汁。锅置旺火烧热，倒入植物油，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒3分钟后投入香菇片迅速炒匀，淋入芡汁速炒起锅即成。 效用说明：平肝清热。适宜于肝阳上亢的 高血压 、 动脉硬化 、 高血脂 病患者。
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