...比例雄居首位，其含量和保健功能成了支撑茶叶“饮料之王”这一美誉的主力军。 张炳文说，茶叶虽然具有显著的保健功效，但人们日常饮茶时的冲泡习惯、加工茶叶的方式，都可能造成茶叶中有效成分不同程度的流失，使保健功效大打折扣。这有赖于社会各界在推介茶品的同时对茶文化进行推崇，让消费者学会科学饮茶。另外，在茶叶加工方面，要积极推广和宣传一些先进的科学技术，在加工制造茶叶...
天然色素业界为了满足顾客不断提高的需求，陆续开发了许多新产品。数年前，天然色素相对于人工合成色素在明亮度和稳定性方面较为逊色，但是随着配方和加工技术上的进步，食用天然色素制品的用途范围和品种都增加了许多。作为配方技术中最为重要的开发，微胶囊技术使天然色素产品明亮度和稳定性提高，同时减少使用乳化剂等助剂，并减轻了色泽等多种变化。 除了新技术开发以外，天然色素制...
...年为灰黄色；当年新生苓为清白色。随着野生资源的减少和需求的不断上升，供求缺口逐年加大，猪苓必将成为前景看好的中药材亮点品种，现将其人工栽培与加工技术介绍如下。 一、对环境的要求 猪苓适宜在疏松、湿润20℃—50℃的向阳坡上生长，对温度变化敏感，当气温8℃以下、25℃以上时即停止生长，进入休眠状态，生长期最适宜温度为15℃—24℃。栽培猪苓应选用PH值5—6....
微波技术在食品保鲜方面具有十分重要的用途。那么，该技术在肉禽制品生产中的保鲜效果如何呢？为此，记者专程采访了生产微波保鲜设备的南京润泽一方微波能高新技术有限公司总经理文舜先生。文舜先生认为，微波杀菌作为一种低热高效、对食品成分影响较小的灭菌保鲜技术，符合了人们对肉禽制品营养、风味、安全等方面的要求，是一种新型高效的肉禽制品保鲜技术，具有十分广阔的应用空间。 ...
国家“十五”重点攻关课题“大豆深加工关键技术及设备研究与开发”子课题：“功能性大豆分离蛋白的组分分离提取加工技术”，由中国农业大学食品科学与营养工程学院攻关完成。2003年12月23日，该项目通过了教育部组织的专家鉴定。该课题在大豆分离蛋白组分分离技术研究方面处于国际前沿，工艺技术达到了国际先进水平。 目前，我国有大豆分离蛋白生产线近40条，大豆分离蛋白的生...
白鹤灵芝 Bái Hè Línɡ Zhī 别名 癣草 功效作用 清热 润肺 ；杀虫 止痒 。主 劳嗽 ；疥癣； 湿疹 英文名 Twig and leaf of Bignose Rhinacanthus 始载于 《 常用中草药手册 》 毒性 归经 肺经 药性 平 药味 甘 、 淡 药名： 白鹤灵芝 别名：癣草 汉语拼音：bai he ling zhi 英文名：...
灵芝胶囊 ，宁心安神， 健脾 和胃。用于 失眠 健忘 ，身体虚弱， 神经衰弱 。 本药品被归类到 神经衰弱 、 失眠多梦 、 免疫功能低下 、 补益安神 等药品分类。 灵芝胶囊禁忌症 外感 发热 患者忌服。 服用灵芝胶囊须注意的事项 1.本品宜餐后服。 2.服本品一周后症状未见改善，或症状加重者，应立即停药并去医院就诊。 3.药品性状发生改变时禁止服用。 4...
灵芝糖浆 ， 养心安神 ， 健脾 和胃。用于 心悸 ， 失眠 ， 食欲不振 ， 神经衰弱 。 本药品被归类到 补益安神 等药品分类。 灵芝糖浆禁忌症 外感 发热 患者忌服。 服用灵芝糖浆须注意的事项 1. 糖尿病 患者慎用。 2.本品宜餐后服。 3.服本品一周后症状未见改善，或症状加重者，应立即停药并去医院就诊。 4.药品性状发生改变时禁止服用。 5.儿童必...
灵芝片 ，宁心安神， 健脾 和胃。用于 失眠 健忘 ，身体虚弱， 神经衰弱 。 本药品被归类到 失眠多梦 、 补益安神 等药品分类。 灵芝片禁忌症 外感 发热 患者忌服。 服用灵芝片须注意的事项 1 本品宜餐后服。 2 服本品一周后症状未见改善，或症状加重者，应立即停药并去医院就诊。 3 对本品 过敏 者禁用， 过敏体质 者慎用。 4 本品性状发生改变时禁止...
江记 灵芝 行 灵芝多糖 灵芝多糖（Ganoderma lucidum Polysaccharide）目前已分离到的有200多种，其中大部分为β – 葡聚糖 ，少数为α –葡聚糖， 多糖 链由三股单糖链构成，是一种螺旋状立体构形物，其立体构形和DNA、RNA相似，螺旋层之间主要以氢键固定，分子量从数百到数十万，除一小部分小分子多糖外，大多不溶于高浓度 酒精 ...
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