...功能类别。张俭波介绍说，食品添加剂使用过程中有两个最重要的要素：第一，安全性。食品添加剂的使用不能给消费者的身体健康带来任何危害；第二，必要性。必须在食品中起到一定的功能作用。 张俭波介绍,营养强化剂、抗氧化剂等食品添加剂在食品生产加工过程中...
...病人就不用花几个星期等待化验结果。目前，科学家已经开始研究新一代的ＤＮＡ快速检测箱。他们说，有朝一日，检测箱会变成检测盒，人人都可以像带手机一样，把它揣在兜里。医学和食品检测机构也看好这种ＤＮＡ快速检测箱的发展前景。如果海关配备了这种检测箱...
...患者被确诊肺癌时，往往已经发生癌细胞转移。研究人员认为，如果这种新的肺癌诊断方法得到普及，那么将会大大降低肺癌死亡率。研究人员计划利用这一成果开发小型的肺癌检测装置，在一两年内投入使用。 ...
...、电子捕获检测器（ECD）等。 在我国，气相色谱起步于1954年，之后取得了长足的发展，目前在普通食品、保健食品、食品添加剂、水的450项分析测试中，气相色谱法测试占了125项，占总检测项目的28％，涉及项目有农药残留、食品包装材料中的...
...经过5道规范的清洗工序后，运用专业仪器进行农药残留量的严格检测，只有合格品才允许进入生产线；为保证速冻食品的鲜美口味，孙小荔高薪聘请了五星级大厨担任技术总监；为保持品质稳定，孙小荔大胆引进现代企业经营理念，拓展连锁经营、特许经营、来料加工等...
...中药不良反应监管 5年内将建成体系 本报讯（记者 柳姗），我国正在逐步建设中药不良反应监测方法和管理体系，并搭建中药研制的关键技术平台，预计在5年内完成。 记者从今天上午召开的全国中医药科技工作会议上了解到，到2010年，我国还将创制若干...
...德国耶拿大学的一个研究小组发现，中风病人发病后的半年内是患者大脑功能恢复的关键时期。 中风主要指以脑部缺血以及脑部出血性损伤为主要症状的疾病。中风主要分为出血性脑中风（如脑出血）和缺血性脑中风（如脑梗塞、脑血栓）两大类。中风的死亡率较高，...
...太高，食堂的经营者有较强的成本约束，但一些经营者却将集体食堂作为营利的手段，采购低廉的没有安全保障的问题食品。 四是硬件设备投入不足。一些单位食堂的硬件和设施比较简陋，缺乏必要的食品加工空间间隔、防护设施、消毒和检测设备，特别是一些经济落后...
...湖南是全国结核病高疫情省份之一。1992年，湖南省人民政府承诺实施世界银行贷款结核病控制项目，施惠于民，全面推行现代结核病控制策略，加强结核病控制，到2001年湖南省结核病患病率和涂阳患病率在1990年的基础上分别下降了59．2％和40．...
...随着生活质量的提高，人们对保健食品的需求越来越大，保健食品的功能也被开发得越来越丰富，早已不是过去只有老年人才吃的“补品”的概念，保健食品行业将会成为新世纪的朝阳产业，前景十分看好。专家预测，在未来5年内，中国保健品市场将从现在的100...
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