...结果发现，摄取大量叶酸者的血压、血脂水平都较低。叶酸属B族维生素，存在于柑橘类水果、西红柿、绿叶蔬菜、豆类以及谷物中。叶酸能保护心血管系统，是由于它能降低同型半胱氨酸水平，而同型半胱氨酸是引起动脉硬化，最终导致心脏病和中风的罪魁祸首。 美国...
...第三，科学储存。冬季，保存蔬菜要掌握适当温度，受冷会冻坏，受热易萎缩，均会影响维生素的含量。一般蔬菜存放在室温20℃以上环境中，比在6℃～8℃环境中维生素C的分解速度要快2～4倍，菠菜在室温16℃～25℃时，3天后维生素C及B族维生素损失...
...超过身体的正常需要。他们认为，老年人在服用维生素类保健品时应注意其叶酸含量不宜过高。...
...张年说，一般说来，吃起来感觉到涩味比较重的蔬菜可能含草酸量比较高，其中，以苋菜、菠菜、芥兰等最为明显，叶菜类的草酸含量大多高于其他蔬菜；即使是同一种疏菜，比如菠菜，夏天的菠菜草酸含量也高于秋天的菠菜；瓜果类的草酸含量相比之下较低，因此，结石...
..., 牛肝, 鸡肝之中都有很高的含量 叶酸对于胎儿发育的重要性在怀孕早期就已经决定, 在这段期间如果妇女叶酸不足就足以引起胎儿的发育不全, 而一般妇女在怀孕早期甚至于连自己都不知道已经怀孕, 所以, 妇女朋友应该于平日注意多摄取高叶酸的食物,...
...猪肉中维生素A含量较低。植物性食物中富含胡萝卜素的蔬菜水果有南瓜、胡萝卜、深绿色叶子蔬菜、马铃薯、芒果、杏、西红柿等。 食物中的脂肪对胡萝卜素吸收十分重要，吃蔬菜时一定要放一些油脂。由于肝中维生素A含量高，有的地区提倡每周给孩子吃一次肝，对...
...，含纤维素、果胶、淀粉，碳水化合物等，是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。多吃蔬菜可保持肠道的正常代谢，能提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险。 误区:营养素的杀手 300~500克蔬菜应该提供...
...（一）发病原因 1.摄入不足 母亲在哺乳期少摄入富含叶酸的食物如肝、肾、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜等；单纯母乳喂养未及时添，人工喂养不当及严重挑食、偏食的小儿易患此症。叶酸不耐热，经加热后约50%～90%被破坏。 2.需要量增加 本病多见于6～...
...一样的，不用天天吃，剂量上也没有严格的要求。补充叶酸可以通过多种渠道，可以吃些药物，但主要还是通过食物来补充，很多蔬菜里面都有，如西红柿、胡萝卜、白菜、动物肝脏、核桃等都富含叶酸，在怀孕期间可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果，同样可以达到补充叶酸的...
...。因此，应慎用合成叶酸。 叶酸属于B族维生素，主要存在于天然绿叶蔬菜和动物肝脏内，也可以由人工合成。孕妇如果缺乏叶酸可能导致胎儿神经系统发育异常。今年5月，英国食品标准局强制性要求在面包或面粉中添加合成叶酸，以降低婴儿神经发育缺陷的几率。 ...
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