...如燕窝、海参、鲍鱼、蹄筋等，应在高质量的鲜汤里滚煨或配以顶汤调味。药膳在烹制过程中也要注意口味多样化，使用一些新型调味品、复合型调味酱汁，使酸、甜、苦、辣、咸各味互相融合，互相渗透，推出不同口味的创新药膳，以适应各类人群的需要。 ...
...目录 《中药大辞典》海参肠 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中药大辞典》：海参肠 【出处】旅大《中草药新医疗法资料选编》 【拼音名】Hǎi Shēn Chán?? 【来源】为刺参科动物刺参或其他种海参的肠。将海参肠洗净，阴干。 【化学成份】干...
...海参（Holothuria）为棘皮动物门（Echinodermata）海参纲（Holothuroidea）盾手目（Aspidochirota）生物。全世界有1100多种，我国海域有100多种，20余种可供食用。海参味美可口，营养丰富，具有...
...棘皮动物门海参纲无脊椎动物 sea cucumber;sea slug;trepang 国语辞典 動物名。棘皮動物門海參綱，無脊椎動物。長五、六寸，色黑，多肉刺，圓柱形，體柔軟，可食用。...
...目录 《全国中草药汇编》海参 《中药大辞典》海参 《中华本草》海参 《本草从新》海参 《本草撮要》海参 《本草分经》海参 《得配本草》海参 《食物疗法》海参 《药笼小品》海参 《药性切用》海参 《饮食须知》海参 《老年食养食疗》海参 ? ...
...海参性味咸、温，有补肾壮阳、益气滋阴、通肠润燥等作用，堪称补肾壮阳之佳品，对男子肾虚引起的羸弱消瘦、梦遗阳痿、小便频数、腰膝酸软、遗精、遗尿、性机能减退者，经常食用海参，能起到较好的食疗效果。 营养学分析表明，海参含有极丰富的氨基酸，含量...
...《本草害利》胖海参〔害〕海味咸温，血病多热者勿用。〔修治〕辽海产者良，胶州所出，生北海咸水中，色又黑，以滋肾水，从其类也。有刺者名刺参，无刺者名光参。以水瀹胖，剖开去肚中杂泥沙用。 目录 《本草害利》胖海参 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录《...
...体形完整端正。这可以说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久。 够干。海参价格昂贵，因而水分含量越低越实惠，而且水分含量过高也不利于海参的保存和保质。 结实而有光泽。结实...
...乌鸡剁块，用沸水氽过，海参去净沙肠，乌鸡放沙锅中，放葱姜，料酒，八角，花椒，清水，大火烧开，小火慢煨至八成熟时，放入海参至鸡肉熟烂，去葱、姜、八角、花椒调盐即可。 主料： 乌鸡肉300克。 配料：水发山东海参12只。 调料：葱，姜，盐，...
...《保健药膳》银耳乌龙汤主要原料：银耳10克，水发海参150克，清汤1000克，料酒10克，精盐2.5克，味精适量。制作方法：银耳用温水泡开，去蒂洗净，海参洗净，片成小抹刀片。把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出，控去水分。锅中放入清汤...
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