...健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排...
...《医学入门》水牛肉方治水气，四肢肿闷沉重，喘息不安，用牛肉蒸烂，以盐、豉、姜、醋拌匀，空心任意食之。治虚肿虚胀，用水牛皮二斤去皮，橘皮一两，同煮烂，以姜、醋、五味拌食之。治心腹胀满，四肢烦疼无力，用鲤鱼二斤，陈皮二两煮令烂，入青盐少许拌和...
...□ 柳长华 宋歌 中国中医科学院 随着知识经济时代的到来，知识成为社会进步和经济发展的重要资源。各国特别是发展中国家的传统知识日益受到重视，传统知识的价值被现代科学技术挖掘出来。持有发达科学技术的一些国家“如鱼得水”，利用资金和技术的优势...
...国语辞典 將調和五味的羹盛於鉶中。 周禮．天官．亨人：「祭祀共大羹鉶羹，賓客亦如之。」...
...钟爱。据统计，全国鳝肴不下百种，尤其是江浙一带的名厨高手，最擅长制作的便是鳝鱼菜。以享有“江南面王”盛名的杭州市奎元馆为例，就有以“虾爆鳝”闻名的面食。湖州的“辣糊鳝丝”也是浙江的名菜。南京名菜“炖生敲”就是用木棒敲出鳝鱼骨使之脱节，而后先炸...
...无冬、无日无夜不穷西湖之趣，竟似西湖水仙一般。因赋《西湖竹枝词》道： 苏小门前花满株，苏公堤上女当垆。 南宫北使须到此，江南西湖天下无。 鹿头湖船唱赧郎，船头不宿野鸳鸯。 －郎歌舞为郎死，不惜真珠成斗量。 家住西湖新妇矶，劝郎不唱《金缕衣》...
...中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，很适宜夏季食用。 两道荤素搭配、营养合理的养生牛肉菜肴推荐给朋友们，不妨一试。 入夏了，天气渐热，人们会减少对肉类的食用，但肉类中独特的营养物质又是人们不可缺少的。荤...
...余生不辰，阔别西湖二十八载，然西湖无日不入吾梦中，而梦中之西湖，未尝一日别余也。前甲午、丁酉，两至西湖，如涌金门商氏之楼外楼，祁氏之偶居，钱氏、余氏之别墅，及余家之寄园，一带湖庄，仅存瓦砾。则是余梦中所有者，反为西湖所无。及至断桥一望，凡...
...出自：清代诗人赵翼的《西湖晤袁子才喜赠》 原文如下： 不曾识面早相知，良会真成意外奇； 才可必传能有几？老犹得见未嫌迟。 苏堤二月春如水，杜牧三生望有丝； 一个西湖一才子，此来端不枉游资。赏析 原诗是写赠给随国主人袁子才（枚）的。那时...
...国语辞典 五味調和的羹湯。 書經．說命下：「若作和羹，爾惟鹽梅。」 比喻良相賢臣輔佐國君處理朝政。 唐．張說．恩制賜食於麗正殿書院宴賦得林字詩：「位竊和羹重，恩叨醉酒深。」...
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