...得饱的人较少患肥胖症或糖尿病。因为吃早餐的人发生胰岛素拮抗的可能会降低35～50个百分点。同时心脏病发病率也有一定的降低。 胰岛素拮抗是一种代谢紊乱性疾病，主要表现为人体不能有效地利用葡萄糖。这种患者很容易发展成为糖尿病或心脏病。研究发现，吃全谷类的食品能够使胰岛素拮抗的发生率降低15％。 养成吃早餐的习惯，可以帮助人们控制一天之中的饥饿感。研究人员认为，发...
...的调节机构，能不断更新并保持细胞外 液化 学成分、理化特性和容量方面的相对恒定，这就是对 生命活动 具有十分重要意义的内环境。 水、电解质 代谢 紊乱在临床上十分常见。许多器官系统的 疾病 ，一些全身性的 病理 过程，都可以引起或伴有水、电解质代谢紊乱；外界环境的某些变化，某些变化，某些医原性因素如药物使用不当，也常可导致水、电解质代谢紊乱。如果得不到及时的...
镁在含量上是机体内第四位的阳离子，仅次于钙、钠、钾；在细胞内，镁的含量仅次于钾而占第二位。 镁代谢紊乱主要是指细胞外液中镁浓度的变化，包括 低镁血症 （hypomagnesemia）和 高镁血症 （hypermagnesemia）。
临床上对脂质代谢紊乱的认识与血浆脂质及脂蛋白、载脂蛋白的测定方法的发展密不可分。50年代只能测定血浆胆固醇的含量以确诊高胆固醇血症。到60年代初期血浆甘油三酯测定方法的应用，使研究者把 高脂血症 分为三种：高胆固醇血症、高甘油三酯血症、高胆固醇血症合并高甘油三酯血症。60年代纸上电泳技术得到改进，提高了对血浆脂蛋白的分辨力和检出率。可将血浆脂蛋白分为α-脂蛋...
水、钠代谢紊乱常同时或先后发生，关系密切，通常一起讨论，紊乱有各种分类方法，为了便于理解，根据临床上通常采用的方法分为 脱水 （包括失钠）和 水中毒 进行讨论。
钾代谢乱主要是指细胞外液中钾离子浓度的异常变化，包括 低钾血症 （hypokalemia）和 高钾血症 （hyperkalemia）。关于在病理情况下细胞内钾离子浓度的改变及其对机体的影响等问题，迄今还知之不多。
...lesterol， TC ）、PL和LG，血浆脂质总量为4.0-7.0g/L。 血浆脂类简称 血脂 ，其含量与全身相比只占其小部分，然而其 代谢 却非常活跃。肠道吸收的外源性食物酯类、肝合成的内源性脂类及 脂肪组织 贮存的脂肪动员都必须先经血液再到其他组织，因此，血脂水平可反映全身脂类代谢的状态。由于血脂的不断降解和重新合成在正常地进行，并保持 动态平衡 ，...
糖类的营养价值主要是供给能量，此外糖也是人体的重要组成成分之一。正常人体内糖代谢的中心问题之一是维持血糖浓度的相对恒定。临床上重要的 糖代谢紊乱 也主要是血糖浓度过高（高血糖症）和过低（ 低血糖症 ）。本章重点讨论高血糖症，对 低血糖 症及部分先天性糖代谢异常仅作简要阐述。
镁在含量上是机体内第四位的阳离子，仅次于钙、钠、钾；在细胞内，镁的含量仅次于钾而占第二位。 镁代谢紊乱主要是指细胞外液中镁浓度的变化，包括 低镁血症 （hypomagnesemia）和 高镁血症 （hypermagnesemia）。
临床上对脂质代谢紊乱的认识与血浆脂质及脂蛋白、载脂蛋白的测定方法的发展密不可分。50年代只能测定血浆胆固醇的含量以确诊高胆固醇血症。到60年代初期血浆甘油三酯测定方法的应用，使研究者把 高脂血症 分为三种：高胆固醇血症、高甘油三酯血症、高胆固醇血症合并高甘油三酯血症。60年代纸上电泳技术得到改进，提高了对血浆脂蛋白的分辨力和检出率。可将血浆脂蛋白分为α-脂蛋...
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