...。因此，尼克酸同其它B族 维生素 一样，是一切细胞必需的物质。尼克酸的 生理 功能有：①合成 高能磷酸化合物 ；② 糖酵解 ；③ 丙酮 酸 代谢 ；④ 戊糖 的 生物合成 ；⑤ 甘油 与脂肪酸的代谢；⑥从 蛋白质 获取能量。人体尼克酸的来源不仅直接来自膳食中的尼克酸，而通过色氨酸在体内的代谢也可以变成尼克酸（图14-1）。根据人体实验结果，60mg色氨酸在体...
什么是天然抗氧化剂？存在于天然食物中的，能防止和推迟脂质过氧化的物质就是天然抗氧化剂。茶叶和新鲜蔬菜水果中的维生素C就是一种天然抗氧化剂，另外还有维生素E、黄酮类和多酚类物质，以及存在于胡萝卜和西红柿中的胡萝卜素类物质。 为什么说天然抗氧化剂会对身体有好处呢？这是因为人体是处于一个不断氧化的过程中，经常有多余的氧自由基产生，使机体细胞膜、蛋白质、酶和核酸等细...
一、血液cohb测定可采用简易测定方法，如(1)加减法：取患者血液1～2滴，用蒸馏水3～4m1稀释后，加10%氢氧化钠溶液l一2滴，混匀。血液中cohb增多时，加碱后血液仍保持淡红色不变，正常血液则呈绿色。本试验在cohb浓度高达50%时才虽阳性反应。(2)分光镜检查法：取血数滴，加入蒸馏水10m1，用分光镜检查可见特殊的吸收带。 二、脑电图检查可见弥漫性低...
生物氧化 (biological oxidation)， 代谢物 脱下的氢及电子，通过一系列 酶促反应 与氧化合成水，并释放能量的过程。 生物氧化 过程出现障碍，或其产生的能量不能保留为 ATP ，均将严重危害机体的健康，这也是许多 抗菌药物 的机理所在。 生物 在生活过程中不停地消耗能量，当然必须有能量的供给，能量的基本来源是食物。经过 消化 吸收的食物和...
一氧化碳与血红蛋白的亲合力比氧与血红蛋白的亲合力高200～300倍，所以一氧化碳极易与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，造成组织 窒息 。
德国海姆利克大学生理化学研究所所长、著名的抗氧化专家海尔默?塞斯（Hel?mutSies）教授在其题为“可可多酚具有抵抗过氧化亚硝酸盐的作用”的报告中介绍说：“多酚类物质是存在于茶、巧克力、葡萄酒和水果等食品中的植物性化合物，是常见的自由基清除剂，它能够较好地保护机体免受氧化损伤。 水果多酚绝大多数由简单的多酚化合物如咖啡酸衍生物、对香豆酸衍生物、黄烷－3－...
天然胡萝卜素是一类在自然界中广泛分布的生物来源的抗氧化剂，它能保护生物系统免受一些由过量氧化的过程或反应所产生的潜在有害作用。 ◆对小鼠脂质过氧化的抑制和增强抗氧化酶活性作用 据河南医科大学薛乐勋等报告，盐藻提取物（富含天然胡萝卜素）可降低小鼠血与肝组织脂质过氧化水平，增高血或肝组织中抗氧化酶活性。 经口给予小鼠天然胡萝卜素1毫克/千克体重或盐藻提取物1.2...
一氧化碳是含碳酸物质燃烧不完全时的产物，经呼吸道吸入引起。 (1)工业上，炼钢、炼铁、炼焦；化学工业合成氨、甲醛等都要接触一氧化碳。 (2)生活过程中，在通气不良的室内烧煤取暖，或使用燃气加热器淋浴都可发生 一氧化碳中毒 。
...有分解， 折射率 1.4987，可与水、 乙醇 和烃类等多种溶剂混溶，微溶于 乙醚 ，几乎不溶于 石油 醚。原油为浅黄至黄色透明油状液体， 氧化乐果 乳油为淡黄色油状液体。 注意事项 危险特性：高毒杀虫剂，纯品 大鼠 经口LD50：50mg/kg；经皮LD50：700mg/kg。原油大鼠经口LD50：30~60mg/kg，经皮LD50：700~1400mg/...
（一）元素的氧化数 元素的氧化素是指分子中各原子所表现出来的形式电荷数。确定元素氧化数的原则是： 1．在单质的氧化数为零。 2．在简单离子中，元素的氧化数等于该离子所带的电荷数。例如，Na+中Na的氧化数为+1，S2-中S的氧化数为-2。 3．氧在化合物中的氧化数为-2（过氧化物如H2O2中，氧的氧化数为-1，氢在化合物中的氧化数为+1，（金属氢化物如CaH...
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