释名 快果、果宗、玉乳、蜜父。 气味 （实）甘、微酸、寒、无毒。 主治 消渴。用梨捣取汁，加蜜水同熬，收存瓶中。每次以热水或冷水调服，直至病愈。 咳嗽。用好梨去核，捣汁一碗，放入椒四十粒，煎开，去渣，加黑饧一两，待化匀后，细细含咽。又方：用梨一个，刺五十孔。每也放椒一粒，裹一层面在灰火内煨熟，冷定后去椒食梨。 痰喘气急。用梨挖空。装入小黑豆填满，留盖合上捆好...
（梨_（图）） 味甘、微酸，寒。多食令人寒中， 金疮 ，乳妇尤不可食。 陶隐居云∶梨种复殊多，并皆冷利，俗人以为快果，不入药用，食之多损人也。唐本注云∶梨削贴汤火疮，不烂，止痛，易瘥。又主热嗽，止渴。叶，主 霍乱 ，吐痢不止，煮汁服之。 今按别本注云∶梨有数种，其消梨，味甘，寒，无毒。主客热， 中风 不语，又疗 伤寒 热发，解石热气，惊邪，嗽，消渴，利大 小...
译文 《齐民要术》：播种(实生苗)的方法，是在梨熟的时候，将整个的梨全部埋下去。经过一年，到春天地解冻时，进行分栽。多上熟粪，多浇水。冬天树叶落后，将(树苗)紧贴着地面割掉，用炭火将伤口烧焦。两年以后，便可得梨。若是橹生苗，和种过以后，不进行移栽的，都结子晚。每一个梨，有十颗左右的种子，其中只有两粒种子生出来的是梨，其余的种子生出来的全是杜梨。 嫁接的梨树，...
梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。梨有 利尿 作用，夜 尿频 者，睡前少吃梨。 血虚 、 畏寒 、 腹泻 、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒证状加重。另外梨含糖量高， 糖尿病 者当慎。 我国是梨属植物中心发源地之一。亚洲梨属的梨大都源于业洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、 秋子梨 都原产我国。根据《诗经》、《齐...
梨 （图） ，滇南处处皆有，种类殊别，皮有浓薄。乳梨，味香，治 中风 。消梨、花梨、桑梨，治吐血。 棠梨 ，润肺止咳。御儿梨，治 肝火 目痛 。茅梨，治胃寒。蜜梨，治小儿吼。赤梨，治大疮，敷患处。悉尼，治热嗽，止渴。实，味甘、微酸。 梨者，利也。其性下行流利也。切片治汤火伤处，贴之如神。亦能治中风不语，寒症热疾，大 小便 不通，或胃中痞块食积， 霍乱 吐泻，...
梨 属 蔷薇 科植物梨。品种甚多，中国各地栽培。以肉脆、汁多、味甜者为佳。 性味 甘、寒、微酸，无毒。 成分 果实含有机酸(为 苹果 酸、 柠檬 酸，，糖类( 葡萄 椅、蔗糖等，，维生素B、c。 功用 润肺，清心，止 热咳 ，消痰水。生梨用为化痰止咳药。 [ 感冒 咳嗽 ，急性支气管炎] 生梨一个，洗净连皮切碎，加 冰糖 烛水服。大生梨1个，切去盖，挖去心，...
（梨_（图）） 味甘、微酸，寒。多食令人寒中， 金疮 ，乳妇尤不可食。 陶隐居云∶梨种复殊多，并皆冷利，俗人以为快果，不入药用，食之多损人也。唐本注云∶梨削贴汤火疮，不烂，止痛，易瘥。又主热嗽，止渴。叶，主 霍乱 ，吐痢不止，煮汁服之。 今按别本注云∶梨有数种，其消梨，味甘，寒，无毒。主客热， 中风 不语，又疗 伤寒 热发，解石热气，惊邪，嗽，消渴，利大 小...
叶辛，温，无毒。主心腹冷胀，下气，消食。人所啖者，生下湿地，所在有之。（唐本先附） 臣禹锡等谨按孟诜云∶ 秦荻梨 ，于 生菜 中最香美，甚破气。又，末之和酒服，疗卒心痛，悒悒塞满气。又，子，末和大醋，封肿气，日三易。陈藏器云∶五辛菜，味辛，温。岁朝食之去恶气，消食，下气。《荆楚岁时记》亦作此说，热病后不可食之，损目。 食医心镜∶秦荻梨，取和酱、醋食之，理心腹...
主要原料：鸭梨3个（约重350克）， 粳米 50克， 冰糖 适量。 制作方法：将梨洗净，绞碎挤汁。米洗净，加水煮粥，待粥将熟时放人 梨汁 及 冰糖 ，再煮片刻即成。 攻用说明养阴清热，生津止咳。适宜于阴虚肺燥的 咳嗽 、咽干音哑以及热病后期的心中 烦热 、 口干 渴等症。
主要原料：鸭梨2个约400克， 川贝母 6克，江米100克，熟猪油10克， 白糖 150克， 桂花 卤3克，湿淀粉少许。 制作方法：将川 贝母 研成细未，鸭梨去皮去核，把 川贝母 装入梨内，放入碗中。江米淘洗干净，加清水匕展蒸烂后，加白糖、桂花卤和熟猪油并拌匀。 把拌好的江米饭放入盛梨的碗内，用油纸封住碗口，上展蒸烂（1小时），取下扣入盘中。再将锅中放入清水...
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