...为肴。” 蕙肴蒸兮蘭藉。——《楚辞·东皇太一》。注:“用蕙草以蒸肉也。” 山肴野薮。——宋· 欧阳修《醉翁亭记》 肴止于脯、醢、菜羹(肴,下酒的菜)。——宋· 司马光《训俭示康》 又如:肴蔌(鱼肉与菜蔬);肴核(肉类和果类食品);肴俎(肉食...
...富含维生素A食物 美国科学家认为维生素A可增强机体免疫力。富含维生素A的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等。 富含锌的食物 锌元素是不少病毒的“克星”。肉类、海产品和家禽含锌最为丰富,各种豆类、硬果类以及各种种子亦...
...枣子 性温。北产肥润者良。〔宜〕 补中益气,滋脾土,润心肺,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。〔忌〕 多食生虫、损齿、作膨胀。不宜同葱、鱼食。柿子 生柿性寒,柿饼性平。〔宜〕 肠风痔漏。健脾涩肠,润肺止嗽,安反胃。〔忌〕 多食生柿...
...有而不如。其皮小冷,疗气乃言欲胜东橘,北人亦用之。以陈者为良。其肉味甘、酸,食之多痰,恐非益人也。今此虽用皮,既是果类,所以犹宜相从。柚子皮乃可食,而不复入药用,此亦应下气。〔谨案〕柚皮浓,味甘,不如橘皮味辛而苦,其肉亦如橘,有甘有酸,酸者...
...食品中的蔬菜、面粉含锌量少,且难吸收。 铜:含铜最多的食品是肝脏,大多数的海产食品,如虾、蟹含铜较多。豆类、果类、乳类含铜较少。 碘:因海水含碘丰富,所以海产品都含有碘,特别是海带、紫菜含碘最多。 硒:谷物、肉类、海产品含量高,除缺硒地区外,...
...、鸭肉、鸭蛋、鹅蛋、鹅肉、猪肺、兔肉、马肉及奶类。 粮食及硬果类: 如芝麻、松子、黑豆、小米、小麦、大麦。 水果类及其它: 如桑椹、甘蔗、香蕉、西瓜、甜瓜、枇杷、芒果、梨、罗汉果、柿子、菠萝、椰子、荸荠、莲藕、生菱、莲子、百合、薏苡仁、...
...莲实粉。主补中养神,益气力,除百疾。久股轻身延年。取莲实八月,就他皮黑者去皮心,曝干,捣筛为粉。早以酒或白粥调之,不宜与地黄同食。莲实嫩时,生食动气,为粉益人。栗子粉。主浓肠胃,补肾气。取栗子曝干,令皮自坼,去皮薄切。又曝令极干,捣为粉,...
...黑枣(北产者)与葱同食,令人脏腑不和。与鱼同食,令人心腹痛。有风疾痰热虫 人,不宜吃。小儿疳病亦禁。(《日华》)白枣(土产者)多食,令人热渴膨胀,动脏腑,损脾元,助湿热。(《千金》)凡羸瘦有疾者,尤不可食。(《日食方物》)胡桃性热,不可多...
...益智即龙眼肉俗名桂圆。棠球子即山楂。橘皮即广皮橘之青者,名青皮广皮,去白名橘红,陈者名陈皮。香栾即香团柚之属也,小者为蜜筒,大者为朱栾,最大者为香栾。香椽即佛手柑,古作枸椽。银杏即白果。鸡头子一名芡实。木蜜即枳 子,俗名鸡距子,亦名木饧。...
...橘为好,西江亦有而不如。其皮小冷。治气乃言欲胜东橘,北人亦用之,以陈者为良。其肉味甘、酸,食之多痰,恐非益人也。今此虽用皮,既是果类,所以犹宜相从。柚子皮乃可食,而不复入药用,此亦应下气。(《新修》一二一页,《大观》卷廿?...
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