夏秋之交正是水果最丰富的时节，水晶梨、哈密瓜、 柿子 、 葡萄 、柚子……琳琅满目的应节鲜果不但色泽亮丽，而且营养丰富、味道鲜美，令人吃得胃口大开，身心舒畅。但也有不少人贪多吃坏了肚子，甚至吃出病来，正所谓“疗也秋果，病也秋果”。对此，广州中医药大学第一附属医院林丽珠教授提醒说，秋天的应节水果要吃出健康，必须根据自己的身体状况有针对性地选食才有益。而把握吃水...
对于有便秘的人来说，吃水果能缓解便秘已是常识，但需要注意的是并不是所有的水果都有防治便秘的作用。北京中医医院消化科主治医师陶琳说，不同水果作用不同，例如有些人吃了梨、香蕉、西瓜、橙子等水果后肠蠕动增加，而吃苹果、柿子后反而加重便秘。 如果怕冷、手脚常发凉的人，吃梨、柿子、菠萝会加重便秘，应吃香蕉、橙子，而经常口干、心烦、手足心热的阴虚体质的人，吃梨、橙子、柚...
在秋季生活中，有些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而生吃水果时连皮一起吃。其实，这种做法很不科学。 因为，在水果的表皮中有一层蜡质，农药可渗透其中，并残留在蜡质中。如果长期连皮一起生吃水果，农药残毒在人体内就可能积蓄，引起慢性中毒，损害神经系统，破坏肝功能，影响人的生殖与遗传。所以，秋季生吃水果忌不削皮。
...思的问题。在油脂消费过多、谷类食物消费偏低，导致城乡居民钙、铁、维生素A等微量元素摄入不足等问题之外，王副部长特意指出，就拿我们每天都在吃的水果来讲，就存在很大的问题：一个是吃的量还远远不够，另一个是吃的顺序不对，饭后吃水果已经成了中国人在膳食消费中的习惯，却没想到它对健康具有一定危害。这些意见和我们在研究中的发现不谋而合。 水果不是零食 在中国居民的膳食中...
多吃水果和蔬菜，补充丰富的维生素一定要注意的是不要破坏它们的营养元素！为了更好地享用它们提供的营养，在保存和准备食用时应该采取一些技巧。请根据下面的指导去做。 蔬菜 新鲜的蔬菜在光线和热量的作用下，一旦与氧气接触就很容易丢失其维生素。因此要注意把它们保存在一个干燥凉快的地方，并且要尽快地吃掉。为了能够享受到蔬菜全部的营养，在吃之前才去收拾它们。 l卷心菜 选...
尽管初夏很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。但是，从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。 那么，究竟水果如何分寒热，人们又该...
水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。专家分析，“金银铜”之说换言之就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低。其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。 但是从消化方面来看，有胃病的人不...
一、 吃水果忌不卫生 ：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、 传染病 。 二、 水果忌用酒精消毒 ：酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。 三、 生吃水果忌不削皮 ：一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用...
入秋后，一批又一批秋季水果源源不绝地推出市面，而且水果的选择又多。加上秋季天气干燥，吃一些清甜润喉的水果最滋润。不过，秋季水果多，但是俗语说”少吃多滋味，多吃坏肚皮”，大家在吃水果时也要节制一下。 刚一入秋，秋果便源源上市，品种繁多，因其营养丰富、味道鲜美、医食兼优，人人想先尝为快。但是，吃秋果并非多多益善，如果过食或暴食亦会致病，诸位在“大饱口福”时切莫轻...
医生提示晚餐大量吃水果可造成脂肪堆积 前些时候，一个年轻漂亮的女孩来做营养咨询，她对我说：“医生，我特别爱吃水果，正好天热没有食欲，我晚饭就只吃水果，可为什么还是瘦不下来呢？”其实，像她这样的例子还真不少，许多人认为水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，用水果代替正餐，可以无节制地放心食用，既减肥又养颜，一举两得。 其实，从营养学角度讲，水果并非能量很低的食...
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