...B2，能使肾脏的肾小管发生堵塞，产生少尿等肾功能障碍。 3．维生素B3过量：过量服用，会使皮肤潮红、发热、瘙痒、出现蚁走感，也可发生心慌、恶心、呕吐等症状。 4．维生素B6过量：会对大脑和神经造成伤害，还可能导致神经性疾病，使皮肤失去知觉。...
...专家认为在高脂中添加钙和维生素D有助于预防癌症发生。 郑州大学细胞生物研究室主任薛乐勋教授与美国肿瘤学者合作进行的研究日前发现，在高脂饮食中添加钙和维生素D，能有效抑制上皮细胞过度增殖，从而有助于预防癌的发生。 流行病学研究证明，当脂肪...
...1998）。另外，我国的两个随机研究表明，补硒可以使癌症的总体死亡率下降，以及胃肠道恶性肿瘤的死亡率下降（Blot等，1993a，1993b）。综上，硒可能在抑制人类癌症的发生中有作用。 在一个随机、双盲、以安慰剂为对照探讨维生素E、维生素A...
...参与者前列腺癌的发病率下降（Clark等，1996，1998）。另外，我国的两个随机研究表明，补硒可以使癌症的总体死亡率下降，以及胃肠道恶性肿瘤的死亡率下降（Blot等，1993a，1993b）。综上，硒可能在抑制人类癌症的发生中有作用。 在...
...胆固醇增高，血压上升。维生素D的摄入量与冠心病的死亡率也有关系。婴儿高钙血症(infantile hypercalcemia)可因母体摄入过多维生素D而引起，在广泛使用各种维生素D强化食品的情况下，发病率有明显升高，因此已有建议：食物添加...
...人口老龄化、吸烟人数增多、体育运动减少、不良的习惯等，都是导致癌症发病率增高的重要原因，尤其不容忽视的是日常饮食中致癌物的蓄积。俗话说：千里之堤，溃于蚁穴。日常生活中如果不加小心，以下饮食环节中的致癌物质会日积月累，所造成的严重后果常常是...
...环境后分辨物体的时间延长，严重者在黑暗中完全看不见物体，称夜盲症。慢性酒精中毒者夜间经常发生摔倒和交通事故，可能与潜在的夜盲症有关。 长期严重维生素A缺乏，患者除出现夜盲症外，上皮细胞过度角化，出现一系列影响上皮组织正常发育的症状，如皮肤干燥...
...最近法国的科研人员发现，冷藏食品可能是导致克隆氏病的主要原因。 美国有50多万克隆氏病患者 克隆氏病是一种导致肠道系统紊乱的炎性肠道疾病，通常会引起腹痛、腹泻，导致营养流失、出血和贫血，胃口不好和消瘦是克隆氏病的典型症状。在美国，至少有...
...面对食品添加剂 记者在北京一家大型超市的食品区采访了一位正在挑选食品的老大妈。记者问她是否了解食品添加剂，大妈说，自己的老伴儿以前特别爱吃腊肉、腊肠等腌制类食品，可自从听说这类食品中含有一种叫“亚硝酸盐”的添加剂可能致癌之后，就再也不许...
...在不到20年的时间里，我国癌症发病率上升了69%，死亡率增长了29.4%。尽管医疗技术不断进步，但预防癌症无疑是控制癌症最佳且最根本的途径，沪上医学专家呼吁，癌症预防要从生活的每一天开始。 俗话说“病从口入”。随着我国城市经济的发展，市民...
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