在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲，身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类（不饱和脂肪酸）。据研究，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。另外，坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基...
一种食物的 营养价值 大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含 蛋白质 、糖、 脂类 、 维生素 、无机盐和水等6大类物质。每一个人天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且数量也要充足，相互之间的比例又要适当，否则，将会对人体健康产生不良影响。 食物中的各种营养素都有一定的 生理...
...与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮，文火熬至膏状，食用有活血化瘀、补血补气的功效，适合贫血、体虚的人食用。其中，冰糖的作用不可小瞧，因为其他四种食物的性质都偏温热，冰糖则是性凉，可以抵消掉一部分温热，这样吃起来就不容易上火了。 四大坚果之首：榛子降压又降脂 在“世界四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养价值也最高，有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和...
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 名句类型 食物 抒情 出自： 唐代 杜牧 的 《过华清宫绝句三首》 长安回望绣成堆，山顶千门次第开。 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 ...查看全文... 醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。 名句类型 山水 食物 出自： 宋 辽 金 欧阳修 的 《醉翁亭记》 环滁皆山也。其西南诸峰，林壑尤美，望之蔚然而深秀者，琅琊也。山行六...
...体在正常的 生长发育 和生存活动中，大致需要50多种营养物质，可归纳为 蛋白质 、脂肪、碳水化合物、 维生素 和无机盐等5大类营养素。每一种食物都含有人体所需要的营养素，但其数量和种类有很大差别，因而必须根据人体需要进行膳食的营养物质平衡。而且食物在烹饪加工过程中，因方法不同，其营养素的含量也会发生很大变化。现代医学证明，饮食营养是影响人体健康长寿的重要因素...
酸碱治感冒 研究发现，感冒病毒在酸碱环境中易受到控制。治疗可采用食醋或小苏打控制病毒生长。方法是：将食醋或小苏打用凉开水配成5%浓度的食醋溶液或6%的小苏打溶液，任选一种，感冒时立即滴鼻，每3小时滴1次，每次每个鼻孔2滴，多数病人2—3次可愈，总有效率达92—97%。 鼻吸Vc治感冒 研究人员发现，维生素C能抵抗感冒病毒。他们向一些开始有感冒迹象(如鼻塞、流...
中医认为感冒是风邪外袭，肺气失宣所致。大体分为风热和风寒两种类型。 风寒型表现为头痛，四肢酸痛，发热恶寒，无汗，鼻塞流涕，苔薄白，脉浮紧。风热型又可以分成两类，一是普通的风热感冒，一是病毒性感冒，中医称之为“时疫”。风热感冒表现为头胀痛，咽痛，咳吐黄痰，发热恶寒，口干，汗少，苔薄黄，脉浮数。病毒性感冒即流行性感冒，一般称为流感，中医称之为流感病毒引起的急性呼...
妇女在怀孕以后由于身体免疫能力有所降低，抵抗力减弱，因此很容易感冒。 感冒对胎儿有什么影响?妊娠早期，由于胎儿和各个器官尚未发育完整，因此孕妇患了流感后，病毒可通过胎盘而影响到胎儿的器官发育，尤其是在胎儿心血管系统的形成过程中，这种病毒可造成婴儿的先天性心脏病。此外，妊娠期间患流感还可能造成胎儿畸形，并有可能增加胎儿恶性肿瘤发生的危险，从而影响下一代的终身健...
食物是引起 食物过敏反应 的主要原因，激发 过敏 的因素是食物中所含的 抗原 类物质。但同一抗原对不同个体产生不同的后果，则是个体的反应特性起着重要的作用。 34.2.1 引起过敏的食物 食物的种类成千上万， 致敏 性并不相同，其中只有一部分容易引起过敏。同族的食物常具有类似的致敏性，尤以植物性食品更为明显，如对花生过敏的病人常对其他 豆科植物 有不同程度的...
感冒后多运动好得快 有些人认为体育运动随时都能够增强抵抗力，实际情况是人在低烧时新陈代谢比平时加强，能量消耗得大，抵抗力更弱，因此感冒后应多休息，尤其应该保证睡眠时间，提高休息的质量。 不看医生 感冒可引起扁桃腺炎、鼻窦炎、中耳炎、支气管炎，甚至肾小球肾炎、病毒性心肌炎等严重情况，所以千万不要认为感冒是小毛病而不予以应有的重视。 大剂量服药好得快 很多感冒药...
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