...多方面情况，判断基本症型，然后再确定相应的食疗原则。 2.优选药材，科学烹制。药膳所用的中药材和食物首先要精选，要新鲜优质，还要注意其色、味纯正，外形美观。优良的药膳还要讲究烹调技术。一般食用中药以及无不适气味的中药，可与食物一起烹制，如果...
...通常说起药膳，无非是在菜肴里加入中药，起到辅助食疗食补的作用，而这里的药膳，却是拿新鲜药材入菜，补得直截了当，让你的药膳一目了然。 一、六味地黄丸 用黑米、熟地、荠菜、腰果、花生、松仁混合而成的“药丸子”，补肾生津润燥，口感糯软，混合着...
...生长极为缓慢，也极难繁殖培育。目前，西藏、青海藏药材年产量为1000余吨，多系无计划的滥采乱伐或掠夺式采集收购。在400种常用藏药材中，确有资源保证的已不到30%，眼下能够人工种植的仅有大黄、麻黄等20多种。 最近，西藏自治区公布了65种濒危...
...毒”，如果不是体弱多病，最好不要选用药膳，只要平时注意饮食均衡，保证足够的营养就可以了。如果制作药膳进补的话，最好采用性味平淡、不太热也不太凉的药材，这样即使在配制时剂量用得不太妥当，也不会对人体形成很大的伤害。国家中医药管理局规定87种中...
...部分药材冬季种植，具有出苗快、生长齐、抗灾性强、防病性能高等诸多优点。 在品种繁多、习性各异的药材中，根据其生长习性，我们通过长期的实践观察，细心总结摸索得知：部分药材冬季种植，具有出苗快、生长齐、抗灾性强、防病性能高等诸多优点。 桔梗 ...
...随着人们生活条件的改善，人们越来越注重自我养生保健，饮食的调补、营养功能越来越被人们所重视。很多人听说食疗的作用不错，就自己买一些药材与普通食物一起烹饪，或者到饭店去吃药膳。这样吃到底有没有好处呢？ 食物也能辅助药物治病 所谓食疗，中医...
...慢性，皮损肥厚，干燥韧实，有鳞屑，瘙痒时作。多因日久湿邪化火，血虚生风化燥，肌肤失养。因而宜养阴润燥、健脾除湿的药膳。郎医师推荐茯苓健脾益胃，祛湿安神。枣健脾益气。蜂蜜养阴润燥解毒。几种药材组方，相互增强健脾除湿，养阴润燥的效果。 郎医师说，...
...一年之计在于春，万物皆遵循一规律，中药材也不例外。“立春”后，全国大部分地区气温开始变暖，尤其是地温开始升高，这时正是一年中管理药材的最佳时机，广大药农不容错过。俗话说，中药材种植三分种七分管，可见管理药材是增产增收最重要的环节，值得注意...
...正常人在献血后，一般情况下不会引起气虚、血虚的症状，但适当服用一些具有健脾、益气、养血的药膳，对于促进血液的再生还是大有裨益的。下面列举几种常用的药膳，刚献完血的朋友不妨根据自己的口味选择食用。 参枣猪肝汤 山药一起煮至熟后，捞出猪腰子...
...地域集中，形成了独特的栽培、管理和加工技术。例如，选育良种、规范种植、适时采收和精细加工等。 道地药材优良的质量决定其价格优势明显，再加上品牌效应和优越的资源优势，道地药材潜在的经济价值值得深入挖掘。目前，常用的中药材有500多种，道地药材...
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