胡萝卜营养丰富，可很多人吃胡萝卜前喜欢把皮削去，殊不知这样一来，胡萝卜的营养精华——胡萝卜素被丢掉了。 日本食品研究协会专家指出，胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有透明薄薄一层，去皮吃胡萝卜等于丢弃了多数胡萝卜素。专家提示，洗胡萝卜时不必削皮，只要轻轻擦拭即可。 胡萝卜生吃不利于营养吸收，但如果用高于180℃的热油长时间烹炒，也会造成胡萝卜素大量损失。最...
胡萝卜 ，也叫红 萝卜 ，因富含 胡萝卜 素而深受人们的喜爱。胡萝卜中所含胡萝卜素的量约为土豆的360倍、 芹菜 的36倍、 苹果 的45倍、柑桔的23倍，如此丰富的胡萝卜素含量，对人有何益处呢？近年的医学研究发现，缺乏维生素Ａ的人，癌症发病率高于普通人二倍多。而胡萝卜素，亦即维生素Ａ原，能够产生大量维生素Ａ，因此可以大大降低癌症发病率，甚至对已转化的癌细胞...
胡萝卜,又名黄萝卜、红萝卜，性味甘平，入脾、胃、肺经，有健脾化湿，开胃消食的功效，能养颜美容。它是人们日常生活中常见的蔬菜之一。下面介绍几种笔者常用的胡萝卜美容方： ■胡萝卜面膜 方法1：将胡萝卜榨汁，将干净的纱布浸于胡萝卜汁中，然后将纱布轻轻捞出贴在面部，20分钟左右揭去，持续使用，有去皱纹、除黑斑、嫩肌肤的作用。 方法2：取两个新鲜的胡萝卜捣碎，拌上藕粉...
胡萝卜素软胶囊 ，A具有降 血脂 、预防 心脑血管疾病 ，促进 血液循环 ，抗 疲劳 功效； B有效改善和预防 动脉硬化 、 高血压 和 脑中风 ； C保护身体免受 自由基 侵害， 延缓衰老 ； E促进 神经 传导，提高 大脑 活力； F促进 脂肪代谢 ，防止出现 脂肪肝 。 本药品被归类到 维生素及营养类 等药品分类。 胡萝卜素软胶囊的用法用量 注意：同种...
（荤辛）治肠胃邪气 胡萝卜 （专入肺。兼入脾）。始于元时胡地而至。形似 萝卜 。故以是名。按书所列主治。正是宽中。及散肠胃邪气数种。他则无有论及。盖因味辛则散。味甘则和。质重则降。萝卜甘辛微温。其质又重。故能宽中。而使肠胃之邪与之俱去也。但书有言补中健食。非是中虚得此则补。中虚不食得此则健。实因邪去而中受其补益之谓耳！蒿不可食。子可以作食料。
通用名 ： 倍他胡萝卜素胶丸 商品名： 克瑞特 英文名： BETACAROTENE CAPSULES 拼音名： BEITA HULUOBOSU JIAOWAN 本品主要成份及其 化学 名称为： 倍他胡萝卜素 。 药品类别： 维生素类 及矿物质缺乏症用药 适应症 用于红细胞生成性原卜啉症。 性状 本品为深褐色软胶丸，内含棕红色油状混悬物。 药理毒理 维生素类药...
胡萝卜素血症是一种因血内 胡萝卜 素含量过高引起的肤色黄染症。胡 萝卜 素为一种脂色素，可使正常皮肤呈现黄色。若进食过量富含 胡萝卜 素的胡萝卜、 橘子 、 南瓜 、红 棕榈 油等后可使血中胡萝卜素含量明显增高。 高脂血症 、 甲状腺功能低下 、 糖尿病 或其他使胡萝卜素转化为维生素A的先天性缺陷或肝病等情况下，也可使血中胡萝卜素血症唯一体征为皮肤呈黄色或橙...
冬季蔬菜首推胡萝卜。因为它富含胡萝卜素，其含量比白菜、菠菜、萝卜中的胡萝卜素高出30～100倍。不过，胡萝卜素属于脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能在人体肝脏、肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A为人体吸收。因此，食用胡萝卜应用油炒或与肉同炖。如果生吃胡萝卜，90％的胡萝卜素将会成为人体的“过客”而被排泄掉。所以胡萝卜忌生吃或做凉拌菜。
胡萝卜无论是生食还是熟食，都有很高的营养价值，并对一些疾病有辅助治疗作用。胡萝卜含有胡萝卜素，胡萝卜素通过消化酶的作用，可转化为维生素A，维生素A可提高机体的免疫功能。 防癌作用 胡萝卜含有胡萝卜素和木质素。美国一个研究中心经过长期研究发现，胡萝卜素有防癌作用。长期吸烟者患肺癌的危险性可增加20余倍，如果常食用胡萝卜素，对防治肺癌有明显作用。有关跟踪试验表明...
冬季，白萝卜和胡萝卜共为时令美食佳品，备受人们的喜爱。但是，值得注意的是，白萝卜忌与胡萝卜合煮。 中医认为，白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。其性味功能不合，两者皆含多种酶类，特别在生食或凉拌时，极易发生酶类的分解与变化。现代医学研究认为，白萝卜与胡萝卜合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏。这样一来，大大地降低...
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