...〔古文〕𠅠《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤許兩切，音響。獻也，祭也，歆也。《禮·曲禮》五官致貢曰享。《孔安國曰》奉上之謂享。 又宴享。《左傳·成十二年》享以訓恭儉，宴以示慈惠。 又同亨。詳亨字註。 又《韻補》叶許陽切，音香。《詩·...
...那么配伍其它食物，加工成药膳，则其种类便相当可观和繁多了。（三）调料和饮料类原料人们日常生活所用的糖、酒、油、盐、酱、醋等均属药膳的配料，尤其饮料酒类，是制药膳必不可少的原料，各类香味品配伍于药膳内的调味品，而能增加药膳的美味，并且可提高药膳...
...理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。如不具备医药常识而盲目制作或食用药膳进补，难免会误入歧途。 药膳的主要原料之一是中药在四千余种常用的中药中，有五百种可作药膳原料，...
...银耳是含有多种氨基酸的补品，不仅是宴席上的一道美味，而且还可以辅助防治某些疾病。这里介绍制作银耳药膳的蒸、拌、炒、煮、炖、泡法。 蒸 将银耳洗净放入瓷杯内，加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却到40℃以下即可饮用。 此种食法有滋补效益...
...平日，会桌上吃得太饱太油腻，不由得无限想念起爽口的清粥小菜来。各种蔬菜制作的小菜是配粥的首选。 科学的加工方法使小菜的品种更丰富，滋味更爽口。简单的白粥配两款美味的小菜，也可以喝得很精细、很有品味。 1、富记辣萝卜 一般的萝卜干虽然好吃，...
...是因为食用美味佳看过量而引起的“美味综合征”。大量的临床统计资料表明，随着人们物质生活水平的提高，该病的发病率逐年增高。 美国内科医学专家赫曼·考茨克通过对1000余例病人的临床统计分析和理化检验结果证明，在病人食入的鸡、鸭、鱼、肉等鲜味...
...菜根药膳 省钱又养生 参须红枣炖鲈鱼做法 餐饮药膳 辨证才美味 蚕蛹入食好处多 草莓：抗癌水果最佳之选 草莓：去火开胃营养高 茶叶入食 清香宜人 茶枕安眠梦更香 常熬夜多吃胡萝卜 常把丝瓜端上桌 常吃核桃仁可防治哮喘 常吃黑米 补肾强体 常吃...
...□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心 原料 主料：白鹅1只。 配料：枸杞子50克，桑椹子，盖上锅盖，先用火烧开后再用文火慢炖，直到肉烂为止，再加入盐适量即成。 养生功效 滋阴降火，益血明目。 小贴士 中医认为，鹅肉有益气补虚，和胃止渴功用。...
...国语辞典 享禮與宴禮。為君王宴請群臣的筵席。 左傳．成公十二年：「諸侯間於天子之事，則相朝也，於是乎有享宴之禮。」...
...1．一年四季，春温、夏热、秋凉、冬寒，在夏季之末，往往潮湿多雨，中医称为长夏主湿。人的饮食起居和精神调养都要与这些气候变化相适应，中医称为“天人相应”。我们选用药膳，当然也必须照顾不同季节的气候特点。 一般说来，春夏温热，宜选偏于清凉性质...
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