药膳是药物与食物巧妙结合而配制的食品。通过烹调加工，制作出既具有食品作用，也具有药品作用的美味佳肴，是中医饮食保健的一大特色。药膳食疗从营养学角度来讲比普通食品更优越，并具有鲜明的特点： 1、药膳以中医学理论为基础，注重辨证用料，凡是气虚的，当用补气药膳；凡是 血虚 的，当使用补血的药膳。作为辅助治疗，使药物与药膳相互补充，相互辅佐，有异曲同工之妙。 2、食...
〖 来 源 〗： 《中国药膳大全》 〖 原 料 〗： 桑螵蛸 20克， 高梁 米50-100克。 〖 制 作 〗： 将 桑螵蛸 用清水煎熬3次，过滤后收集液500毫升，将高 粱米 淘洗干净，放入锅内，掺入桑螵蛸的汁，置火上煮成粥，至高梁米煮烂即成。 〖 用 法 〗： 每日2次，早晚温服。 〖 疗 效 〗： 健脾补肾，止 遗尿 。适用于肾气不足，营养失调， 小...
...煮成稀粥，以表面有粥油为度，加糖或精盐适量，每日早晚温热服用。具补虚润燥、利咽止咳的功效，适用于 冠心病 、 高血压 （脂）、 动脉硬化 及小儿久咳不愈、体虚 消瘦 等症。 兔肉 紫菜 豆腐 汤： 兔肉 60克， 紫菜 30克， 豆腐 50克，淀粉、精盐、 黄酒 、 葱花 适量。紫菜撕小片洗净入碗；兔肉洗净切薄片，加盐、黄酒和淀粉拌匀；锅中加清水500克，豆...
〖 来 源 〗： 民间食疗方 〖 原 料 〗： 小 田鸡 10只， 麦冬 5颗， 杏仁 5颗。 〖 调 料 〗： 盐适量。 〖 做 法 〗： 1、小田鸡宰杀后，挑掉内脏，洗净。2、加入 麦冬 、 杏仁 ，倒入清水2碗，炖至小田鸡软烂即成。3、可分2次食用（不宜空腹及过量食用），食用时调入盐。 〖 特 点 〗： 乳白淡绿相映。 〖 功 效 〗： 小田鸡味咸，性...
...洗净，切碎，煮汁后去渣，然后加入 糯米 煮成粥。 〖 用 法 〗： 每日2-3次，6-7日为1疗程。 〖 疗 效 〗： 清热 利尿 。适用于小儿急性 腹泻 及 小便 不通等症。 附：其他相关食疗方 1、 茶叶 30克，水煎浓汁，加 红糖 50克，再煎至发黑服下，治腹泻。 2、 粳米 磨成粉，炒焦，每服5克，一日三次，治腹泻。 3、红糖醴：红糖10克， 黄酒 ...
遗尿 俗称“尿床”，多见于3～10岁小儿，主要表现为夜间熟睡时或白天睡眠中呼之不醒或梦中自遗，醒后方觉。轻者数日1次，重者每夜必遗或一夜数次。病程持续数日乃至十余年不等。不仅增加小儿精神负担，影响身心健康。而且影响 生长发育 。主要病因是先天禀赋不足或久病大病之后失于调养。 下元 虚寒 遗尿量多而频，形神 疲惫 ， 面色苍白 ，四肢畏冷， 下肢 无力 ，腰酸...
历代医家非常重视糖尿病的饮食治疗，创立了大量行之有效的药膳处方。中医认为:糖尿病的病机是本虚标实，从本虚辨证，可以表现为阴虚、气虚、气阴两虚、阴阳两虚四组证候。阴虚者表现为口渴欲饮、口干烦热、便干尿黄、舌红苔少、脉细数，治法以养阴为主，常用药食如生地、山萸肉、枸杞子、 山药 等）、延年粥（枸杞子、莲子等）统治糖尿病及其合并症，临床也取得了较好疗效。
〖 来 源 〗： 《家庭药膳》 〖 原 料 〗： 绿豆 60克， 白菜 心2个， 粳米 50克。 〖 制 作 〗： 将 绿豆 、 粳米 洗净，加水适量，煮烂成粥前加入白菜心，再煮20分钟。 〖 用 法 〗： 每日2次，连吃4日。 〖 疗 效 〗： 清热 解毒 。适用于小儿腮腺炎。 附：其他相关食疗方 1、活 泥鳅 数十条，先养于清水中，待漂去泥污后加入适量 ...
黑 胡椒 散 药物：黑胡椒适量 用法：上药烘干研末。睡前将药放在肚脐眼中，以添满肚眼为准，用伤湿止疼膏贴盖。次晚揭去更换，7天为一疗程。 疗效：次方治疗小儿非器质性的 遗尿症 ，一般1-3疗程可愈。 来源：中医杂志1986 遗尿
...： 银耳味甘淡性平，含有丰富的胶质和多种维生素等，能养阴益胃；瘦肉、大枣能补脾益气，滋阴解腻。相佐共奏健脾益气，养阴生津之功。 附：其他相关食疗方 1、治 腹胀 、厌食：取 冬瓜皮 100克， 鲫鱼 1条共煮，炖烂服食，隔日1次，连用3～5次。 2、饭 锅粑 500克，炒成焦黄，炒焦 山楂 60克， 山药 120克， 砂仁 30克，共研细末，每次10克， 白...
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