...头上有感觉五味的受体，它们受到刺激后会把信号传给大脑。最近，日本京都大学的研究人员发现，动物舌头对脂肪也同样有感受体，通过它可以感知脂肪的“味道”。 研究人员发现，味细胞中起这种作用的是受体蛋白质ＣＤ３６。他们用转基因技术培养出ＣＤ３６缺损的老鼠，然后分别给ＣＤ３６缺损老鼠和正常老鼠的味觉神经安装电极，并把脂肪酸滴到两组老鼠的舌头上。结果发现，正常老鼠有很多...
具有悠久历史的藏医药学，在其发展的漫长历程中 ，名医辈出，医着博大精深，不少医药学成就曾达 到时代顶峰，十分辉煌。许多成果至今尚难解释， 尚在研究。 宇陀·元丹贡布总结完成，成书于公元八世纪末的<<四部药典>>，是藏医药学不朽的奠基性著作和经典教材。 著名藏药学家帝尔玛·丹增彭措在青海东部、南部、西藏东部和四川西部经过近二十年实地调查研究，于1835年完成的...
野木耳菜 Yě Mù ěr Cài 别名 假茼蒿、冬风菜、飞机菜、满天飞、安南草、金黄花草、皇爷膏、假苦荠、观皮芥、解放草、飞花菜、土三七 功效作用 清热解毒 ； 调和脾胃 。主 感冒 ； 肠炎 ； 痢疾 ； 口腔炎 ； 乳腺炎 ； 消化不良 英文名 始载于 《 植物名实图考 》 毒性 归经 药性 平 药味 辛 、 苦 【出处】 野木耳菜 见于《 植物名实图...
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。 制作方法： (1)先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片； (2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。 功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇
【处方】 木耳 （捣末）8两， 大豆 （炒熟，捣末）8两， 大枣 （煮熟，去皮核，研）1升。 【制法】 上炼蜜为丸，如鸡卵大。 【功效与作用】 辟谷 。主 【用法用量】 有食日服1丸，无食日服2丸，逢食即食，无 食亦 不饥矣。 【摘录】 《 圣济总录 》卷一九八
《 太平圣惠方 》卷六十一: 柳木耳饼 【处方】 柳木耳30克 龙葵根 30克（锉） 黄连 22克（去须）川 芒消 30克 麦饭石 22克（烧，醋淬三遍）雄雀粪15克 乳香 30克 杏仁 30克（其疮有头作孔者，煨，去皮、尖，无孔者，和皮捣用之） 【制法】 上药捣细罗为散，用 浆水 和，捏作饼子。 【功效与作用】 治 痈疽 疮肿，热焮疼痛。 【用法用量】 贴...
入冬，我们这里家家户户都会生炉取暖。辛苦一年，为了好好“犒劳”一下身体，取暖时，经常会有人把沙锅置于炉上煨老母鸡汤喝。 煨汤时，如能加上几个红枣，不仅味道更佳，而且营养价值更大，还能起到滋润肌肤、养颜美容的作用。 将老母鸡用油锅爆炒去掉血后放入沙锅，加入能够淹没老母鸡的开水，然后放上姜片、红枣，用大火煮沸，再用小火慢慢地将老母鸡煨熟，记住中途不要加凉水。 火...
对中国人来讲，说到鸡汤，大概都会联想到与补养身子有关，而补养的对象大多是那些“虚症”较重的人。然而，最近，美国科学家对鸡汤功效所做的研究表明，鸡汤在缓解感冒症状，如鼻塞和喉咙疼痛，提高人体的免疫功能，最终帮助患者战胜感冒方面有着一定的作用。 研究人员介绍说，长期以来，美国人一直将鸡汤视为治疗感冒的一种食品。过去人们常开玩笑说，给患感冒的人喝鸡汤至少能从心理上...
老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人，都习惯用老母鸡炖汤喝，甚至认为鸡汤的营养比鸡肉好。其实，鸡汤所含的营养比鸡肉要少４倍之多。据研究，高胆固醇血症、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者，不宜多喝鸡汤。如果盲目以鸡汤进补，只会进一步加重病情，对身体有害无益。因此，老年人要忌常饮鸡汤。
千百年来，中国民间流行一种滋补方法，即入冬时用 人参 鸡汤的不正确习惯。 （王德富）
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