食物是人类营养的源，人类从千百年的经验中，虽寻找出与选择到适合于自己的食物。但是某些已被普遍接受的食物却能在少数人身上引起特殊的 不良反应 。我国古籍《淮南子》中有“祉农尝百草……一日而遇七十毒”的记载，虽有其夸大之处，但我们相信，古代人类在找寻食物与药物的过程中，遇到许多不良反应，除 中毒 反应外，必然也包括食物过敏在内。我国 传统医学 中，很早就提出“ ...
食物过敏 既是变态反应疾病的一种，它的发病机理也与之相同，唯过敏原是来自食物。食物中的过敏原透过肠粘膜，进入机体的淋巴组织与血液循环，刺激淋巴细胞产生抗体或特异的淋巴细胞反应，并能与抗体及致敏的淋巴细胞发生特异结合，激发各种生物活性物质的释放，机体随之产生各种不同的生物效应，便是临床表现的各类症状及体征。 根据免疫反应发生的过程及机理的不同，1963年Gel...
近一个在美国生活的人民有三分之一认为他们有 食物过敏 ，根据最近的一项研究在美国医学协会杂志上发表。但只有8％的儿童和不到5％的成年人有真正的食物过敏。 为什么很多人认为他们有食物过敏当他们不？ 专家说，这是因为人们不明白什么真正构成一个食物过敏，往往误用的术语。 “不幸的是，这个词'过敏'有时由公营或保健提供者用来描述任何不愉快的经历与患者吃食物，包括'感...
34.3.1 分类 食物过敏 有各种分类方法。可按过敏表现的器官不同而分类，如下段所述。也可根据发病距进食时间的长短而分为速发型和缓发型两类。速发型过敏一般在进食后半小时内即发病。症状明显剧烈，如口唇及上消化道 水肿 ， 过敏性休克 等，由于进食后迅即发病，过敏原较易明确，病人自己也常能识别。缓发型则于进食后数小时至数天才发病，引起的症状常常是不典型的慢性症...
有 食物过敏 是指用于外出就餐仅限于账面把盘子从厨房的阳台，或充其量，在一个亲密的朋友或亲戚，谁可以保证你的食物吃了罪犯家中遥遥无期。 然而，今天吃的是容易得多 - 而且更安全 - 为200万美国人谁用轻度，中度，甚至遭受严重的食物过敏。原因之一：餐厅都越来越清楚和更充分的准备。 他说：“食物过敏的认识，一定程度内的餐饮服务行业，许多餐馆现在采取措施，不仅培...
...越潮湿，儿童患哮喘越严重。他们认为，每5个儿童哮喘患者便有一个是由潮湿家居引致的。不过，英国的哮喘专家却对这种说法表示怀疑。▲ 妈妈吃油多，孩子易过敏 据路透社报道，德国研究人员的最新研究显示，孕妇常吃油炸食品，易导致婴儿对某些食物或花粉过敏。研究人员在对2641名儿童及其母亲的相关数据进行分析后发现，怀孕最后4周里进食大量油炸食品的孕妇，生下的孩子易在2岁...
每一种食物都有一个理想，就是成为美味，那是它的使命。每一道美味都有一份期待，就是人们的赞叹，那是对它牺牲的承认。没有谁存心做一剂毒药，看生命在自己的手下挣扎。只要充分沟通，规避错误，美味永远是美味。 荔枝 ： 荔枝 是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、 益智 、健气。不过荔枝中含有一种可以降 低血糖 的物质，吃得越多，血...
春季是儿童 哮喘 的高发时节，对于孩子来说，由于抵抗力较弱，更容易受到多风、干燥、温差大等因素的影响而导致哮喘发作。 其实，当孩子患鼻炎、哮喘、 荨麻 疹、 湿疹 、结膜炎等，长期应用消炎药却效果不明显时，孩子可能接触了某种过敏原而导致过敏性症状。做到“两治”，让孩子远离过敏性疾病。 一是治标，祛除“过敏病”：阻挡过敏原进入人体。原则是：尽量查明孩子对哪些物...
食物过敏是指对特定食物发生的 过敏反应 。大多数情况是进食某种食物后感到不适，并无过敏反应，属于对食物不耐受。 很多人因非食物过敏的各种原因引起不耐受某种食物，例如，有的人缺乏 消化 某种食物的酶。如果 消化系统 不耐受某些食物，就会出现 消化不良 、胀气、 恶心 、 腹泻 或其他问题。过敏反应通常不出现这些 症状 。对所谓食物过敏有很多有争议的说法，如把儿...
性是由过敏原引起的一种严重的以周围 循环衰竭 为主要特征的症侯群，发病呈急性经过，一般在输入抗原(致敏原)后即刻或数分钟至半小时内发生。出现 胸闷 、 气急 、 面色苍白 和 呼吸困难 等，甚至由于 喉头水肿 、支气管平滑痉挛，而导致 四肢发冷 、脉搏细弱、 血压下降 、 昏迷 等一系列严重症状，如救治不当可致死亡。抗原经各种途径输入机体，均可引起过敏症。产...
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