...大豆多功能肽良好的营养特性、保健特性及加工性能为其展示了广阔的市场空间，利用大豆多功能肽为原料，可应用于诸多领域并开发出许多市场前景很好的产品： 医疗食品 由于重症病人生理条件与健康人不同，具有高代谢性和对蛋白的需求增加，且黏膜细胞受损...
...如今在美国，大明星麦当娜、格温尼斯、Alicia Silverstone都爱上了吃豆子，因为它不仅能美容，还能减肥，更宣称“不吃豆，怎么能算时尚美人”呢？ 一天60克大豆，皮肤变得滑溜溜 在素食主义、健康食品持续高温的大环境影响之下，又有...
...蛋白酶将大豆蛋白水解产生的各种肽类。韩国学者用从Bacil lussp中分离出的蛋白酶S（ProteaseS）水解大豆7S蛋白，从水解产物中分离得到了6条抗氧化肽片断。中国农业大学中日食品中心的研究证明，用胃蛋白酶水解大豆分离蛋白得到的多肽...
...水肿，身重、肿胀、风湿痹痛等症。还可治疗疳积羸弱之证。现代研究发现，大豆富含蛋白质，而且是易被机体吸收的优质蛋白。含有脂肪，糖类，维生素及钙、磷、铁，铁含量很高。《老年食养食疗》大豆大豆在我国是一种来源丰富的食品。其种类很多，根据外皮颜色，可...
...： 另外，豆制品和动物肝脏等这些食品对消除黄褐斑有一定的辅助作用。 富含维生素E的食物 TOP5：黄豆 抗斑指数：★★★★ 大豆中所富含的维生素E能够破坏自由基的化学活性，不仅能抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。 小推荐： 大豆甜汤：...
...《流行病学》杂志刊登了英国一项新研究，吃海鲜食品有助于缓解孕期抑郁症。 英国布里斯托尔大学的基恩·戈丁博士及其同事发现，从海鲜中摄入ω-3脂肪酸过低，与孕期抑郁症状加重关系密切。研究人员调查了9960名英国妇女。在怀孕第32周，这些妇女...
...已正式批准大豆为健康食品，认为每天进食25克大豆蛋白（相当于62．5克大豆）的低脂食品，能大量降低引起冠心病的胆固醇含量。英国学者也研究认为，当大豆蛋白平均摄取量为25克或50克时，估计可使血清胆固醇浓度分别降低8．9或17．4毫克／100...
...随着医药知识的普及，人们都知道，在妊娠哺乳期服药要特别注意。然而对于外用药物的使用有些人却不那么留意。前段时间，怀孕5个月的护士小云身上长了一些小疹子，保健科医生诊断为花粉过敏，由于她处于孕期，症状也比较轻，就没给她开药。可小云觉得脸部...
...硒蛋白优良硒营养源 硒蛋白是卫生部批准的3种有机硒食品营养添加剂硒化卡拉胶、硒酵母、硒蛋白中的一种，在有机硒食品中占有重要地位。恩施三元药业公司生产的大豆硒蛋白从恩施出产的富硒植物中提取，具有有机硒源和大豆蛋白双重作用，天然、营养、多功能...
...英国《独立报》曾发布一则转基因食品疑有害健康的报道，转基因食品问题再起波澜。转基因食品，究竟吃还是不吃呢？ 对于普通老百姓而言，转基因食品正走近我们的餐桌，转基因大豆、转基因玉米等已经随处可见，尤其是食用油。统计表明，目前在超市销售的...
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